Resep Makan Malam: Ikan Bakar Bumbu Rica-Rica
Nikmati kenikmatan ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas Rica-Rica. Pedas dan lezat! #ResepIkanBakar #BumbuRicaRica #MakanMalamEnak #MasakanTradisional #PedasMantap
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan segar (jenis pilih sesuai selera)
- 3 sendok makan minyak kelapa
- Bumbu Rica-Rica:
- 5 cabai merah, dihaluskan
- 3 cabai rawit, dihaluskan (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 ruas jari jahe, dihaluskan
- 1 ruas jari lengkuas, dihaluskan
- 1 batang serai, dihaluskan
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
- Lime wedges, untuk penyajian
Petunjuk
- Bersihkan ikan dan buang sisik serta insangnya. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
- Campur semua bahan bumbu Rica-Rica hingga merata.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bumbu Rica-Rica hingga harum dan matang. Angkat.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Olesi ikan dengan bumbu Rica-Rica yang sudah ditumis tadi. Pastikan bumbu merata di seluruh permukaan ikan.
- Panggang ikan di atas bara api atau panggangan selama 5-7 menit di setiap sisi hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
- Sajikan ikan bakar bumbu Rica-Rica dengan nasi hangat dan lime wedges.
Informasi Gizi
| Kalori | 250 kalori |
| Ukuran Porsi | 1 porsi |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Bagaimana memilih jenis ikan yang tepat untuk resep ini?
- Bisakah bumbu Rica-Rica disesuaikan tingkat kepedasannya?
- Apakah bisa menggunakan ikan beku?
- Bagaimana cara memeriksa kematangan ikan saat memanggang?
- Apa sajakah hidangan pendamping yang cocok untuk ikan bakar ini?
Pilih ikan segar dengan daging yang padat seperti ikan tenggiri atau kakap.
Tentu, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera Anda.
Lebih baik menggunakan ikan segar untuk hasil yang lebih lezat, namun ikan beku juga bisa digunakan.
Gunakan garpu untuk memeriksa apakah daging ikan mudah terkelupas dan berwarna putih.
Nasi putih hangat dan sayuran panggang menjadi pilihan yang sempurna.
Kesimpulan
Nikmati sensasi pedas dan lezat dari “Ikan Bakar Bumbu Rica-Rica”. Dibuat dengan bumbu khas yang meresap dalam setiap serat ikan, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati makan malam yang tak terlupakan!