Sayuran Segar: Resep Capcay Kuah Gurih

Perkenalan

Nikmati kelezatan hidangan capcay kuah gurih yang penuh sayuran segar! Dengan campuran warna-warni sayuran seperti wortel, brokoli, buncis, kembang kol, dan jamur, serta dihadirkan dalam kuah gurih yang lezat, capcay ini adalah pilihan sempurna untuk menyehatkan dan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan nikmati kehangatan dan kenikmatan hidangan ini.

Bahan-Bahan

• 200g brokoli
• 100g wortel
• 150g buncis
• 100g kembang kol
• 100g jamur
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus cabai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 500ml kaldu sayuran
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt maizena, larutkan dalam sedikit air

Petunjuk

1. Bersihkan dan potong semua sayuran sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan brokoli, wortel, buncis, kembang kol, dan jamur. Aduk rata.
5. Tuangkan saus tiram, saus cabai, dan kecap manis. Aduk hingga sayuran terbalut dengan baik.
6. Tambahkan garam, merica, dan kaldu sayuran. Aduk rata.
7. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
8. Tuangkan minyak wijen dan aduk sebentar.
9. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
10. Angkat capcay kuah gurih dari api.
11. Sajikan capcay kuah gurih dengan nasi hangat.
12. Selamat menikmati!

Durasi Persiapan: 20 menit

Durasi Memasak: 25 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Bisakah saya menggunakan sayuran lain?
• A: Tentu, Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan sayuran favorit Anda.
• Q: Berapa lama capcay ini bisa disimpan?
• A: Capcay ini dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.
• Q: Bolehkah saya mengganti saus tiram dengan saus lainnya?
• A: Ya, Anda dapat menggantinya dengan saus kecap atau saus hoisin.
• Q: Bagaimana cara membuat kaldu sayuran sendiri?
• A: Anda dapat merebus potongan sayuran seperti wortel, bawang, seledri, dan jamur dengan air hingga mendidih, lalu saring kaldu tersebut.

Kesimpulan

Nikmati hidangan sayuran segar yang lezat dengan Resep Capcay Kuah Gurih ini. Dengan campuran sayuran yang beragam, kuah gurih, dan cita rasa yang lezat, capcay ini akan memanjakan lidah Anda dan menyehatkan tubuh. Sajikan sebagai hidangan utama dan nikmati kelezatan alami dari sayuran. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini! #ResepCapcay #SayuranSegar #KuahGurih #HidanganSehat #ResepIndonesia