Resep Tongseng Tempe, Sajian Tradisional dengan Rasa Lezat
Perkenalan
Nikmati kelezatan tradisi dengan Resep Tongseng Tempe. Dengan kombinasi rempah-rempah pilihan dan kelezatan tempe, hidangan ini memikat lidah dan hati. Setiap gigitan membangkitkan kenangan akan cita rasa khas Indonesia. Tongseng tempe adalah potret autentik masakan tradisional yang tidak pernah kehilangan pesonanya dari generasi ke generasi.
Bahan-Bahan
- 300g tempe, potong-potong
- 2 sdm minyak kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 500ml air
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt jintan
Petunjuk
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan cabai merah. Tumis hingga cabai layu.
- Tambahkan potongan tempe dan tomat. Aduk rata.
- Tuangkan air dan kecap manis. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
- Bumbui dengan garam dan merica bubuk sesuai selera.
- Biarkan tongseng mendidih hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan tongseng tempe hangat dengan nasi putih.
- Selamat menikmati kelezatan tongseng tempe tradisional!
Total waktu: 1 jam 30 menit
Hasil: 4 porsi
Informasi Gizi
| Serving Size | Calories |
|---|---|
| 1 plate | 220 kcal |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Apakah tongseng tempe bisa disimpan dalam lemari es?
- 2. Bolehkah saya menggunakan tempe yang sudah dikukus sebelumnya?
- 3. Bisakah saya menambahkan sayuran lain ke dalam tongseng?
- 4. Apakah tongseng tempe cocok untuk menu sahur?
- 5. Bagaimana cara mengatur tingkat kepedasan tongseng?
Ya, Anda bisa menyimpan tongseng tempe dalam lemari es dalam wadah kedap udara. Hangatkan kembali sebelum disajikan.
Tentu saja, meskipun langkah pertama umumnya menggoreng tempe memberikan rasa khas yang lebih dalam.
Tentu, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang sesuai selera.
Ya, tongseng tempe yang kaya protein dan rempah cocok untuk menyempurnakan menu sahur Anda.
Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera, atau bahkan menghilangkan biji cabai untuk mengurangi kepedasan.
Kesimpulan
Dengan resep tongseng tempe ini, Anda dapat menyajikan hidangan tradisional yang memanjakan lidah dan memberikan pengalaman cita rasa Indonesia yang otentik. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di dapur Anda dan nikmati kelezatan tongseng tempe dengan berbagai sajian pelengkap. Mari lestarikan kekayaan kuliner Indonesia!
#TongsengTradisional #ResepTempe #RasaLezat #MasakanNusantara #TongsengIndonesia