Resep Tongseng Kambing Sederhana: Kaya Rasa dan Gizi
Berikut adalah resep tongseng kambing sederhana yang akan membawa Anda ke dalam sensasi kuliner yang tak terlupakan. Dengan paduan rempah-rempah yang kaya rasa dan gizi dari bahan-bahan berkualitas, hidangan ini siap memanjakan lidah dan memberi asupan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda. Semoga Anda menikmati dan mencoba resep ini di rumah.
Bahan-Bahan
- 500g daging kambing, potong-potong
- 200g kol, dipotong kotak
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang wortel, potong serong
- 2 sdm minyak goreng
- 2 liter air
- 500ml santan kental
- Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Petunjuk
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga daging berubah warna dan meresap bumbu.
- Tambahkan air dan masak hingga daging menjadi empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan santan kental dan aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk, kol, dan wortel. Masak hingga sayuran matang.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula merah sesuai selera.
- Angkat tongseng kambing dan sajikan selagi hangat.
- Tongseng kambing sederhana siap dinikmati!
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Karbohidrat | 25g |
| Protein | 30g |
| Lemak | 15g |
| Natrium | 800mg |
| Serat | 5g |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Apakah tongseng kambing bisa diganti dengan daging sapi?
- Ya, Anda dapat mengganti kambing dengan daging sapi sesuai selera.
- 2. Bisakah saya menambahkan kacang merah ke dalam tongseng?
- Tentu saja, Anda dapat menambahkan kacang merah untuk variasi rasa dan tekstur.
- 3. Berapa lama tongseng dapat disimpan di dalam kulkas?
- Anda dapat menyimpan tongseng dalam kulkas selama 2-3 hari.
- 4. Apakah tongseng kambing ini pedas?
- Tergantung pada selera Anda, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai preferensi.
- 5. Apa sajakah bahan pelengkap yang cocok untuk tongseng?
- Beberapa bahan pelengkap yang cocok untuk tongseng adalah nasi putih, irisan mentimun, dan sambal terasi.
Diakhiri dengan kesan kenikmatan cita rasa yang begitu khas, tongseng kambing sederhana ini akan memberikan pengalaman kuliner tak terlupakan bagi Anda dan keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba!
#ResepTongseng #TongsengKambing #MasakanIndonesia #MakananSehat #Kuliner #ResepMasakan