Resep Sate Padang Pedas Gurih: Kreasi dari Daging Sapi

Nikmati sensasi pedas gurih dengan Sate Padang terbuat dari daging sapi pilihan. Cocok sebagai hidangan utama di berbagai kesempatan. Hidangan ini menggabungkan kelezatan daging sapi yang lembut dengan cita rasa bumbu Padang yang khas. Sate Padang adalah salah satu makanan ikonik dari Sumatera Barat, Indonesia, yang telah menjadi favorit di seluruh negeri. Dengan sentuhan pedas yang menggigit dan kelezatan daging sapi yang sempurna, sajian ini pasti akan memukau lidah para pecinta kuliner.

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi, potong dadu
• Bamboo skewers, rendam dalam air
• 2 sendok makan minyak sayur

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok makan cabai bubuk
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya

Bumbu Saus Kacang:

• 100g kacang tanah, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh cabai bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Petunjuk

1. Campurkan bawang putih, ketumbar, cabai bubuk, gula merah, dan garam untuk bumbu marinasi. Lumuri daging sapi dengan bumbu ini dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusukkan potongan daging sapi ke dalam tusuk sate yang telah direndam air.
3. Panaskan minyak di atas panggangan atau wajan datar. Panggang sate hingga matang dan berwarna kecoklatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.
4. Untuk saus kacang, blender kacang tanah, bawang putih, gula merah, cabai bubuk, dan garam. Tambahkan air secukupnya hingga mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
5. Sajikan sate dengan saus kacang dan nasi putih hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama proses marinasi yang disarankan?

Proses marinasi sebaiknya dilakukan selama minimal 1 jam agar daging meresap bumbu dengan baik.

2. Bisakah saya menggunakan bumbu saus kacang siap pakai?

Tentu, Anda bisa menggunakan bumbu saus kacang siap pakai untuk mempersingkat waktu.

3. Apakah ada alternatif untuk daging sapi?

Anda bisa mencoba resep ini dengan menggunakan daging ayam atau kambing sesuai selera.

4. Bagaimana cara menghindari sate dari kelebihan panggangan?

Pastikan untuk memantau proses panggangan sate dengan seksama dan sesekali diolesi dengan bumbu marinasi agar tidak kering.

5. Apa yang sebaiknya disajikan bersama Sate Padang?

Sate Padang lezat disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat, serta dilengkapi dengan bumbu saus kacang dan irisan bawang merah.

Kesimpulan

Sate Padang Pedas Gurih adalah pilihan sempurna untuk Anda yang menggemari cita rasa pedas dan gurih. Dengan bumbu marinasi yang kaya rempah dan saus kacang yang lezat, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Resep Sate Padang ini adalah perpaduan sempurna antara daging sapi yang juicy dan bumbu Padang yang khas. Sajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga, pertemuan bersama teman, atau bahkan pesta. Buatlah sensasi kuliner Indonesia yang tak terlupakan dengan resep Sate Padang Pedas Gurih ini!
#SatePadang #ResepSate #DagingSapi #MasakanPadang #KulinerIndonesia