Resep Sate Maranggi Sunda yang Maknyus

Perkenalan

Sate Maranggi Sunda yang Maknyus adalah hidangan lezat yang kaya akan cita rasa rempah khas Sunda. Hidangan ini menggabungkan kelezatan daging sapi yang diolah dengan bumbu khas, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Sate Maranggi adalah salah satu makanan favorit di Jawa Barat dan sering ditemukan di berbagai warung makan atau pedagang kaki lima.

Dalam hidangan ini, potongan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan bumbu rempah lezat ditusukkan ke tusuk sate bambu, kemudian dipanggang hingga matang dan harum. Hasilnya adalah sate yang juicy, pedas, dan nikmat di setiap gigitannya. Tidak hanya sebagai hidangan utama, Sate Maranggi juga cocok untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Yuk, simak resepnya!

Bahan-Bahan

Untuk membuat Sate Maranggi Sunda yang Maknyus, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi, potong kotak
• 20 tusuk sate bambu, rendam dalam air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Bumbu Halus:
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Petunjuk

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu tumis. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
5. Tusukkan potongan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate bambu.
6. Panaskan grill atau panggangan. Panggang sate maranggi hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi bumbu tumis.
7. Sate Maranggi Sunda yang Maknyus siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Waktu Persiapan: 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apakah saya bisa menggunakan daging ayam untuk resep ini?

Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi sesuai selera Anda.

• 2. Bagaimana cara membuat sambal kecap untuk disajikan dengan Sate Maranggi?

Anda bisa membuat sambal kecap dengan mencampurkan kecap manis, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan air jeruk limau. Aduk rata dan sajikan sebagai saus pelengkap.

• 3. Bisakah saya memanggang sate ini di dalam oven?

Tentu, Anda bisa menggunakan oven untuk memanggang sate jika tidak memiliki grill atau panggangan.

• 4. Apakah ada alternatif untuk cabai rawit jika saya tidak suka pedas?

Tentu, Anda bisa menghilangkan cabai rawit jika tidak suka pedas atau menggantinya dengan paprika merah untuk rasa manis.

• 5. Bagaimana cara merendam tusuk sate bambu dengan benar?

Rendam tusuk sate bambu dalam air selama minimal 30 menit sebelum digunakan agar tidak gosong saat dipanggang.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Sate Maranggi Sunda yang Maknyus ini di rumah dengan resep sederhana ini. Dengan bumbu yang kaya dan cita rasa yang lezat, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap untuk pengalaman makan yang lebih lengkap. Selamat mencoba!

#ResepSate #MasakanSunda #MakananEnak #SateMaranggi #KulinerIndonesia