Resep Kuliner Indonesia: Soto Betawi Nikmat
Selamat datang di dunia cita rasa Indonesia yang luar biasa! Di sini, saya akan membagikan resep Soto Betawi Nikmat yang kaya rasa dan pastinya menggugah selera. Soto Betawi adalah hidangan tradisional yang berasal dari ibu kota Jakarta, dan menjadi kebanggaan bagi masyarakat Indonesia. Nikmati perpaduan sempurna antara kuah santan yang gurih, daging sapi yang lembut, serta rempah-rempah pilihan yang menyatu harmonis dalam satu mangkuk lezat ini.
Bahan-Bahan
- 500g daging sapi, potong-potong
- 400ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan air jeruk limau
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Bawang goreng dan seledri untuk taburan
Petunjuk
- Panaskan minyak dalam panci besar, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam, merica, bubuk ketumbar, kunyit bubuk, dan air jeruk limau. Aduk merata dan masak selama 10 menit hingga bumbu meresap.
- Siapkan mangkuk saji, tuangkan Soto Betawi, taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng, dan seledri.
- Sajikan Soto Betawi Nikmat selagi hangat, nikmati dengan nasi putih dan kerupuk.
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Karbohidrat | 40g |
| Protein | 20g |
| Lemak | 15g |
Pertanyaan yang SerIng Ditanyakan
- 1. Apa asal mula Soto Betawi?
- 2. Bolehkah mengganti daging sapi dengan daging lain?
- 3. Bagaimana cara menyajikan Soto Betawi agar terlihat lebih menarik?
- 4. Apakah Soto Betawi cocok untuk orang yang sedang diet rendah kalori?
- 5. Bisakah Soto Betawi disimpan dalam freezer?
Soto Betawi Nikmat siap untuk menyapa lidah Anda dengan kelezatan khas Indonesia. Hidangan ini mengandung rasa sejarah, kehangatan keluarga, dan kekayaan rempah nusantara. Setiap suapan akan membangkitkan kenangan manis dan senyum bahagia. Selamat mencoba, sahabat kuliner! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda. ️ #KulinerIndonesia #SotoBetawiNikmat #MasakanTradisional #RasaNusantara #MakanEnak