Resep Kuliner Indonesia: Pepes Ikan Tongkol yang Wangi dan Nikmat

Perkenalan

Mari masuki petualangan rasa dengan Pepes Ikan Tongkol yang wangi dan nikmat! Hidangan khas Indonesia ini akan memukau selera Anda dengan perpaduan sempurna rasa ikan tongkol yang segar, rempah-rempah yang harum, serta aroma daun pisang yang menyegarkan. Jangan lewatkan sajian yang penuh kenikmatan ini!

Bahan-Bahan

• 500g ikan tongkol segar, potong menjadi beberapa bagian
• 5 lembar daun pisang, untuk membungkus
• 1 batang serai, memarkan
• 3 daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 cabai merah besar, iris tipis
• 2 cabai hijau, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdm minyak kelapa
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula merah, serut
• 1 sdt garam
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya daun kemangi, untuk hiasan

Petunjuk

1. Bersihkan ikan tongkol dan lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
4. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, aduk hingga aroma rempah keluar.
5. Tambahkan potongan ikan tongkol dan tomat, aduk rata dengan bumbu.
6. Tuangkan air asam jawa, tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Siapkan daun pisang, letakkan beberapa potong ikan beserta bumbunya di atasnya, bungkus rapat.
8. Kukus pepes ikan tongkol selama 30-40 menit hingga matang dan harum.
9. Sajikan dengan taburan daun kemangi sebagai hiasan.
10. Nikmati Pepes Ikan Tongkol selagi hangat!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Apa saja bumbu-bumbu yang dapat ditambahkan untuk variasi rasa?
• Bisakah ikan tongkol diganti dengan jenis ikan lain?
• Apakah pepes ikan tongkol bisa disimpan lebih dari sehari?
• Berapa lama waktu yang diperlukan untuk mengukus pepes ikan tongkol?
• Bagaimana cara memilih ikan tongkol yang segar di pasar?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Pepes Ikan Tongkol yang wangi dan nikmat, hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Dengan perpaduan rempah-rempah yang harum, potongan ikan tongkol yang segar, dan cara pengolahan tradisional dengan membungkusnya dalam daun pisang, pepes ikan tongkol ini menjadi sajian yang tak bisa Anda lewatkan. Coba resep ini di rumah dan sambut kebahagiaan keluarga saat menyantap hidangan istimewa ini! Selamat mencoba dan semoga berhasil!

#PepesIkanTongkol #KulinerIndonesia #MasakanTradisional #MakananWangi #ResepNikmat