Resep Klasik, Spaghetti Carbonara dengan Telur Asin

Perkenalan

Nikmati cita rasa autentik Italia dengan Spaghetti Carbonara yang lezat. Dengan tambahan telur asin, hidangan ini menggoda selera Anda. Spaghetti Carbonara adalah salah satu hidangan klasik Italia yang paling terkenal di seluruh dunia. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan ini di rumah. Nikmati sentuhan Italia yang autentik dengan resep Spaghetti Carbonara ini!

Bahan-Bahan

• 300g spaghetti
• 150g guanciale or pancetta, diced
• 4 large eggs
• 1 cup grated Pecorino Romano cheese
• Salt and black pepper to taste
• 2 tablespoons olive oil
• 2 cloves garlic, minced

Petunjuk

1. Cook the spaghetti according to package instructions until al dente. Drain and set aside.
2. In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the minced garlic and diced guanciale or pancetta. Cook until crispy.
3. In a mixing bowl, whisk together the eggs, grated Pecorino Romano cheese, salt, and black pepper.
4. Toss the cooked spaghetti with the crispy guanciale or pancetta.
5. Pour the egg and cheese mixture over the spaghetti and toss to combine. The heat from the pasta will cook the eggs, creating a creamy sauce.
6. Serve hot, garnished with additional grated cheese and black pepper if desired.

Total Waktu: 30 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apa itu guanciale, dan dapatkah saya menggantinya dengan pancetta?

Guanciale adalah daging pipi babi khas Italia yang digunakan dalam Spaghetti Carbonara. Anda dapat menggantinya dengan pancetta jika tidak dapat menemukan guanciale.

• 2. Mengapa penting untuk mengocok telur dan keju dengan cepat sehingga tidak membentuk gumpalan?

Mengocok telur dan keju dengan cepat mencegah pembentukan gumpalan dan menghasilkan saus yang konsisten dan lembut.

• 3. Bisakah saya menggunakan spaghetti gluten-free untuk resep ini?

Tentu, Anda dapat menggunakan spaghetti gluten-free jika memiliki preferensi diet atau alergi gluten.

• 4. Bagaimana cara memastikan telur tidak menggumpal saat mencampurnya dengan spaghetti panas?

Anda dapat mencampurkan telur dengan keju terlebih dahulu, kemudian menambahkannya ke spaghetti panas sambil terus diaduk dengan cepat. Ini akan membantu mencegah telur menggumpal.

• 5. Apakah saya harus menggunakan Pecorino Romano atau bisa menggunakan keju Parmesan?

Anda dapat menggunakan Pecorino Romano atau Parmesan, tetapi Pecorino Romano memberikan rasa yang lebih otentik untuk hidangan ini.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Italia dengan Spaghetti Carbonara yang klasik, diperkaya dengan tambahan telur asin. Hidangan ini merupakan salah satu favorit di seluruh dunia, dan dengan resep ini, Anda dapat menciptakan versi autentiknya di rumah. Sajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati cita rasa autentik Italia!

#ResepKlasik #SpaghettiCarbonara #TelurAsin #MasakanItalia #CitaRasaAutentik