Resep Kue Lumpur Manis dengan Taburan Kelapa

Perkenalan

Nikmati sensasi lezat kue lumpur manis dengan taburan kelapa yang renyah. Kue lumpur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang selalu menggugah selera. Dalam resep kali ini, saya akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk menciptakan kue lumpur dengan sentuhan manis dan taburan kelapa yang khas.

Kue lumpur manis ini memiliki tekstur lembut di bagian dalamnya dan rasa gula merah yang menggoda di setiap gigitan. Tambahan taburan kelapa renyah di atasnya memberikan dimensi rasa dan tekstur yang berbeda, menciptakan harmoni sempurna dalam setiap suapan.

Bahan-Bahan

• 200 gram tepung beras
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan kental
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pandan, simpulkan
• Kelapa parut untuk taburan

Petunjuk

1. Campur tepung beras, gula merah, dan garam dalam mangkuk.
2. Panaskan santan dengan daun pandan, aduk hingga mendidih.
3. Tuangkan santan panas ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Saring adonan ke dalam wadah lain untuk mendapatkan tekstur yang halus.
5. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
6. Taburi kelapa parut di atas adonan.
7. Panggang kue lumpur dengan api kecil hingga matang dan bagian bawah berwarna kecokelatan.
8. Angkat kue lumpur dan sajikan selagi hangat.

Total Waktu: 50 menit

Hasil: 12 buah kue lumpur

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Dapatkah saya menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?

Iya, Anda dapat menggunakan gula pasir sebagai alternatif. Namun, gula merah memberikan aroma dan rasa khas yang unik pada kue lumpur.

• 2. Bisakah saya menambahkan aroma lain selain daun pandan?

Tentu, Anda dapat bereksperimen dengan aroma lain seperti vanila atau kayu manis untuk variasi rasa yang berbeda.

• 3. Apakah kue lumpur harus dimasak di atas api kecil?

Ya, memasak di atas api kecil membantu memastikan kue matang merata tanpa terlalu cepat gosong di bagian bawah.

• 4. Berapa lama kue lumpur bisa disimpan?

Kue lumpur dapat disimpan selama 2-3 hari di tempat yang tertutup rapat, namun sebaiknya disajikan selagi masih segar.

• 5. Apa rahasia agar kelapa taburan tetap renyah?

Anda dapat menggoreng kelapa parut sebentar hingga kecokelatan sebelum menggunakannya sebagai taburan, agar tetap renyah lebih lama.

Kesimpulan

Nikmati kenikmatan kue lumpur manis dengan taburan kelapa yang menggoda. Dengan langkah-langkah sederhana dalam resep ini, Anda dapat menghadirkan cita rasa tradisional Indonesia di meja makan Anda. Buatlah kue lumpur ini sebagai hidangan istimewa untuk keluarga dan teman, dan saksikan bagaimana mereka menikmati setiap suapannya. Selamat mencoba!

#KueLumpurManis #TaburanKelapa #ResepKueMudah #KueTradisional #ManisRenyah