Resep Cara Sederhana Membuat Kimchi Sendiri di Rumah

Perkenalan

Ciptakan kelezatan Korea di dapur Anda dengan resep sederhana ini! Kimchi adalah hidangan fermentasi khas Korea yang menggabungkan rasa pedas, asam, dan gurih. Dengan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa membuat Kimchi sendiri di rumah dan menikmati cita rasa autentik Korea tanpa harus pergi jauh. Dalam resep ini, kami akan mengajarkan Anda cara membuat Kimchi yang lezat dan sehat. Siapkan bahan-bahan dan ikuti petunjuknya!

Bahan-Bahan

• 1 kg kol, potong kecil-kecil
• 1/4 cangkir garam
• 2 sendok makan bubuk cabai
• 1 sendok makan gula
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, parut
• 3 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan udang terasi, sangrai (opsional)

Petunjuk

1. Lumuri potongan kol dengan garam, diamkan selama 1 jam. Bilas dan tiriskan.
2. Campurkan bubuk cabai, gula, bawang putih cincang, jahe parut, kecap ikan, dan udang terasi (jika digunakan) dalam wadah.
3. Tambahkan potongan kol ke dalam campuran bumbu, aduk rata hingga kol terlapisi merata.
4. Pindahkan campuran ke dalam ember bersih dan kedap udara. Tekan-tekan agar padat.
5. Tutup ember rapat dan biarkan dalam suhu ruang selama 1-2 hari untuk fermentasi. Setelah itu, simpan di lemari es.
6. Kimchi siap dinikmati setelah 2-3 hari fermentasi. Semakin lama disimpan, semakin bercitarasa.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Serfa ditanyakan

• Q: Apakah Kimchi bisa disimpan dalam waktu yang lama?
  A: Ya, Kimchi bisa bertahan cukup lama dalam lemari es, dan rasanya akan semakin matang seiring berjalannya waktu.

Kesimpulan

Nikmati sensasi rasa Korea dengan Kimchi buatan sendiri di rumah! Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menciptakan hidangan lezat yang penuh dengan cita rasa pedas, asam, dan gurih. Sajikan sebagai lauk pendamping makanan utama atau tambahkan pada hidangan lain untuk memberikan sentuhan Korea yang autentik.

#Kimchi #ResepKimchi #KulinerKorea #MasakanRumah #MakananSehat