Resep Menu Lezat untuk Vegetarian: Sayur Asem Tofu

Nikmati kelezatan sayur asem dengan tambahan tofu yang lezat dan gurih. Sayur asem tofu merupakan hidangan vegetarian yang menggugah selera dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan gurih. Cocok disajikan sebagai hidangan utama di meja makan Anda.

Bahan-Bahan

• 200 gram tofu, potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram jagung manis, potong-potong
• 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
• 2 buah tomat hijau, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 liter air
• 3 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 2 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Cabai rawit (opsional)

Petunjuk

1. Panaskan minyak kelapa dalam panci.
2. Tumis tofu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Gunakan panci yang sama, tumis kacang panjang dan jagung hingga setengah matang.
4. Tambahkan labu siam, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga harum.
5. Tuangkan air dan biarkan sayuran matang.
6. Masukkan potongan tomat dan aduk rata.
7. Tambahkan larutan asam jawa, garam, dan gula sesuai selera.
8. Masukkan tofu yang telah digoreng tadi.
9. Biarkan sayur asem mendidih dan bumbu meresap.
10. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
11. Sajikan sayur asem tofu hangat dengan nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah sayur asem tofu cocok untuk diet rendah kalori?

Ya, sayur asem tofu adalah pilihan yang baik untuk diet rendah kalori karena mengandung sedikit lemak dan kalori.

2. Bisakah saya mengganti tofu dengan bahan lain?

Tentu, Anda dapat mengganti tofu dengan tempe atau tahu sesuai selera.

3. Berapa lama sayur asem dapat disimpan?

Sayur asem dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.

4. Bisakah saya menggunakan asam citron untuk pengganti asam jawa?

Ya, Anda bisa menggunakan asam citron sebagai pengganti asam jawa dalam jumlah yang sesuai.

5. Bagaimana cara membuat sayur asem lebih pedas?

Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera untuk membuatnya lebih pedas.