Lezat Tanpa Gluten, 3 Resep Kue Spesial untuk Penderita Celiac
Nikmati kelezatan tanpa gluten dengan 3 resep kue spesial yang cocok untuk penderita celiac. Dalam dunia kuliner, khususnya bagi mereka yang memiliki sensitivitas terhadap gluten seperti penderita celiac, menemukan makanan lezat yang juga bebas gluten bisa menjadi tantangan. Namun, sebagai seorang koki yang peduli dengan kesehatan dan kenikmatan semua orang, saya ingin membagikan tiga resep kue istimewa yang tidak hanya lezat, tetapi juga bebas gluten.
Bahan-Bahan
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung kentang
- 150 gram gula kelapa
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 150 ml susu almond
- 100 ml minyak kelapa
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 50 gram dark chocolate chips
Petunjuk
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Dalam sebuah mangkuk, campur tepung beras, tepung kentang, gula kelapa, baking powder, dan garam.
- Di mangkuk lain, kocok telur hingga mengembang. Tambahkan susu almond, minyak kelapa, dan ekstrak vanila. Aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan campuran basah ke dalam campuran tepung dan aduk hingga terintegrasi.
- Tambahkan dark chocolate chips dan aduk merata.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang muffin dan alasi dengan kertas cupcake.
- Tuang adonan ke dalam setiap cup hingga 3/4 penuh.
- Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 180 kalori |
| Ukuran Porsi | 1 kue |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
-
1. Apakah tepung beras dapat diganti dengan tepung lain?
Ya, Anda dapat mencoba menggunakan tepung jagung atau tepung singkong sebagai pengganti tepung beras dalam resep ini. -
2. Bisakah saya menggunakan gula lain selain gula kelapa?
Tentu, Anda bisa menggunakan gula pasir atau pemanis lain sesuai selera. -
3. Apakah susu sapi juga bisa digunakan?
Meskipun dalam resep ini kami menggunakan susu almond, Anda dapat menggantinya dengan susu sapi atau susu nabati lainnya. -
4. Berapa lama kue dapat disimpan?
Kue dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari. -
5. Bisakah dark chocolate chips dihilangkan?
Tentu saja, jika Anda tidak menyukai dark chocolate, Anda bisa menggantinya dengan kismis atau cranberry kering.
Seiring dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya makanan yang sehat dan cocok untuk berbagai kebutuhan diet, kue-kue tanpa gluten semakin diminati. Dengan resep-resep ini, Anda tidak perlu mengorbankan cita rasa demi kesehatan. Nikmati kelezatan kue-kue spesial ini tanpa harus khawatir akan gluten dan rasa bersalah. Mari ciptakan kebahagiaan dalam setiap gigitan!
#KueTanpaGluten #ResepSehat #PenderitaCeliac #KueSpesial #HidanganLezat