Resep Soto Madura Khas Jawa Timur

Perkenalan

Menjelajahi kekayaan kuliner Nusantara, Soto Madura adalah salah satu hidangan ikonik yang tak boleh dilewatkan, terutama bagi para pecinta masakan khas Jawa Timur. Dengan kuah kaldu yang kaya rasa dan aroma rempah-rempah yang menggoda, Soto Madura memukau selera sekaligus menyuguhkan kenikmatan yang tiada tara. Mari berpetualang ke dapur dan ciptakan Soto Madura istimewa yang siap memanjakan seluruh keluarga. #SotoMadura #JawaTimur #MasakanNusantara #SajianTradisional #KulinerIndonesia

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi, potong-potong
• 1 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 100g tauge
• 4 butir telur rebus, kupas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• Bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis untuk sajian

Petunjuk

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk, angkat dan potong-potong. Sisihkan kaldu rebusan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan daging sapi, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan kaldu rebusan. Biarkan mendidih hingga daging empuk.
4. Tambahkan ketumbar, merica, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali hingga bumbu meresap.
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan tauge dan telur rebus.
6. Tuang Soto Madura panas ke dalam mangkuk saji, taburi daun bawang dan seledri di atasnya.
7. Sajikan dengan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati!

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 2 jam

Jumlah Porsi: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah Soto Madura sama dengan Soto Lamongan?
  
  Tidak, meskipun keduanya berasal dari Jawa Timur, Soto Madura memiliki cita rasa dan bumbu yang khas berbeda dengan Soto Lamongan.
• 2. Bisakah saya menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi?
  
  Tentu saja, Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam sesuai selera.
• 3. Bagaimana cara membuat sambal khas untuk Soto Madura?
  
  Anda dapat membuat sambal khas Soto Madura dengan mencampurkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, lalu blender hingga halus.
• 4. Bisakah saya menambahkan kacang tanah sebagai topping?
  
  Tentu saja, tambahan kacang tanah sebagai topping akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih nikmat.
• 5. Apakah Soto Madura dapat disimpan dalam lemari es?
  
  Ya, Soto Madura dapat disimpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.

Kesimpulan

Selamat! Anda telah berhasil menciptakan Soto Madura Khas Jawa Timur yang lezat dan menggugah selera. Setelah mencicipi kelezatan hidangan ini, Anda pasti akan terpikat dengan sentuhan rempah-rempah khas Jawa Timur yang memanjakan lidah. Berbagi kenikmatan kuliner ini bersama keluarga dan teman akan menambah kehangatan dalam momen berharga. Semoga selalu menyajikan hidangan lezat dan terus menjelajahi ragam masakan Nusantara. Nikmati selagi hangat! #SotoMadura #JawaTimur #KulinerIndonesia #ResepSotoMadura #SajianLezat