Resep Sayur Asem Ayam Kampung yang Enak
Introduction
Masakan tradisional Indonesia memang tidak ada habisnya untuk dijelajahi. Salah satu masakan favorit adalah sayur asem ayam kampung yang enak dan segar. Resep ini menggunakan bahan-bahan alami dan sangat mudah dibuat di rumah. Sayur asem ayam kampung cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya, ikuti resep di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- Ayam kampung (potong-potong)
- Air
- Jagung manis (potong menjadi 3 bagian)
- Kacang tanah sangrai
- Kacang panjang (potong 3 cm)
- Labu siam (kupas dan potong kotak)
- Terong ungu (belah 4 bagian)
- Daun salam
- Sereh (memarkan)
- Daun jeruk (sobek)
- Gula pasir
- Garam
- Lengkuas (iris tipis)
- Asam jawa
Petunjuk Pembuatan:
- Rebus air dalam wadah besar, tambahkan ayam kampung dan biarkan rebus selama 30 menit hingga ayam empuk.
- Tambahkan jagung, kacang tanah, kacang panjang, labu siam, dan terong ungu ke dalam wadah dan masak hingga sayur berubah warna.
- Masukkan daun salam, sereh, dan daun jeruk. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lengkuas, dan asam jawa. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih selama 10 menit lagi.
- Setelah matang, angkat sayur asem ayam kampung ke mangkuk dan siap disajikan!
Waktu Memasak: 1 1/2 jam
Jumlah yang Dihasilkan: 4 Porsi
Informasi Gizi:
| Nama Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 287 |
| Lemak | 9.2 gram |
| Karbohidrat | 13.3 gram |
| Protein | 35.7 gram |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan:
- 1. Bisa menggunakan ayam kampung yang dipotong kecil? Ya, bisa menggunakan ayam kampung yang dipotong kecil.
- 2. Apakah daun salam harus dicabut setelah dimasak? Tidak perlu dicabut karena daun salam memberikan aroma khas pada sayur asem.
- 3. Bisa menggunakan sayur lain selain terong ungu? Ya, bisa menggunakan sayur lain seperti labu kuning atau kacang panjang.
- 4. Bisa menambahkan ikan pada sayur asem? Ya, bisa menambahkan ikan tenggiri atau ikan asin sebagai variasi.
- 5. Apa yang bisa disajikan bersama dengan sayur asem ayam kampung? Biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal terasi dan kerupuk udang.
Conclusion
Jangan ragu untuk mencoba membuat sayur asem ayam kampung enak dan sehat di rumah. Dengan bahan-bahan alami dan waktu memasak yang tidak terlalu lama, sayur asem ayam kampung siap menjadi menu andalan keluarga Anda. Selamat mencoba! #ResepSayurAsemAyamKampung #MasakanIndonesia #KulinerNusantara #EnakGurihSedap #SajianLezat