Resep Sate Kambing Khas Solo

Perkenalan

Siapa yang tidak kenal dengan Sate Kambing Khas Solo? Nikmatnya daging kambing yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah khas Solo ini membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer. Sate Kambing Khas Solo yang lezat ini cocok disantap sebagai menu utama atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Jangan lupa mencoba resep kami yang kami bagikan di sini!

Bahan-Bahan

• 500 grams daging kambing, potong dadu
• Bumbu Marinasi:
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
• Bahan Saus Kacang:
  • 150 gram kacang tanah, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 200 ml air
• Bahan Pelengkap:
  • Lontong
  • Timun
  • Bawang merah goreng

  Petunjuk

  1. Persiapkan daging kambing yang telah dipotong dadu.
  2. Siapkan bumbu marinasi. Campurkan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bubuk ketumbar, dan bubuk kunyit dalam sebuah wadah. Aduk rata.
  3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Tusukkan potongan daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate.
  5. Panggang sate kambing di atas bara api atau grill pan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata.
  6. Sementara itu, siapkan saus kacang. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting dalam blender atau ulek hingga halus.
  7. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu kacang hingga harum. Tambahkan air asam jawa, garam, kecap manis, dan air. Masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
  8. Sajikan sate kambing dengan lontong, timun, bawang merah goreng, dan saus kacang.
  9. Selamat menikmati Sate Kambing Khas Solo yang lezat!

  Informasi Gizi

  Nilai Gizi	Per Porsi
  Kalori	350 kalori
  Kandungan Lemak	20g
  Kandungan Karbohidrat	10g
  Kandungan Protein	30g

  Pertanyaan yang sering ditanyakan

  1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Sate Kambing Khas Solo?

  Waktu persiapan adalah 30 menit dan waktu memasak adalah 15 menit, jadi total waktu yang dibutuhkan adalah 45 menit.

  2. Bisa menggunakan daging apa selain daging kambing?

  Tentu saja! Anda dapat mengganti daging kambing dengan daging sapi atau ayam sesuai dengan selera Anda.

  3. Apakah saus kacang bisa disimpan untuk digunakan di lain waktu?

  Iya, Anda dapat menyimpan sisa saus kacang dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.

  4. Apakah ada alternatif untuk lontong?

  Jika Anda tidak memiliki lontong, Anda dapat menggantinya dengan nasi putih atau ketupat.

  5. Bisakah sate kambing ini dipanggang di dalam oven?

  Tentu saja! Anda dapat memanggang sate kambing ini di dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama sekitar 10-15 menit.

  Kesimpulan

  Sate Kambing Khas Solo adalah hidangan yang menggugah selera dan populer di Indonesia. Dengan menggunakan bumbu marinasi yang kaya rempah-rempah dan saus kacang yang lezat, sate kambing ini siap memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan lontong, timun, dan bawang merah goreng untuk pengalaman yang lebih lengkap. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi makanan khas Solo yang autentik!

  #SateKambing #KhasSolo #MakananIndonesia #DagingKambing #ResepSate