Resep Sate Ayam Madura Khas dengan Sambal Kecap

Perkenalan

Nikmati cita rasa unik sate ayam khas Madura dengan sambal kecap yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna antara gurihnya daging ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas, serta kelezatan sambal kecap yang pedas dan manis. Sate ayam Madura adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit di berbagai acara.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, potong kotak
• Bumbu Marinasi:
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Bahan Sambal Kecap:
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan air jeruk limau
• 3 buah cabai rawit, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus

Petunjuk

1. Siapkan bahan-bahan untuk marinasi dalam mangkuk.
2. Tambahkan potongan ayam ke dalam mangkuk, aduk rata hingga ayam terlapisi bumbu marinasi. Diamkan selama 20-30 menit.
3. Tusukkan potongan ayam pada tusukan sate.
4. Panggang sate ayam di atas bara api atau dalam panggangan dengan suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga matang sempurna. Bolak-balik sate agar matang merata dan berwarna kecokelatan.
5. Selama proses pemanggangan, siapkan bahan-bahan sambal kecap.
6. Campur kecap manis, kecap asin, dan air jeruk limau dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
7. Tambahkan irisan cabai rawit dan bawang putih cincang. Aduk hingga tercampur merata.
8. Angkat sate ayam dari panggangan, sajikan dengan sambal kecap.
9. Sate ayam Madura khas dengan sambal kecap siap dinikmati.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara membuat sambal kecap?

Campurkan kecap manis, kecap asin, dan air jeruk limau. Tambahkan irisan cabai rawit dan bawang putih cincang. Aduk hingga tercampur merata.

• Berapa lama proses pemanggangan sate?

Sate ayam perlu dipanggang selama 10-15 menit atau hingga matang sempurna dengan suhu 180°C.

• Apa bumbu utama dalam marinasi sate?

Bumbu utama dalam marinasi sate meliputi kecap manis, minyak goreng, air jeruk limau, bawang putih, dan merica bubuk.

• Apakah sate ayam Madura khas dengan sambal kecap bisa disimpan dalam lemari pendingin?

Ya, Anda dapat menyimpan sate ayam Madura dalam lemari pendingin selama 1-2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

• Apakah bisa menggunakan daging lain selain ayam?

Tentu saja, Anda dapat mencoba resep ini dengan daging lain seperti daging sapi atau daging kambing sesuai selera.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan sate ayam Madura khas dengan sambal kecap yang pedas dan manis. Hidangan ini cocok untuk disajikan dalam berbagai acara spesial bersama keluarga dan teman terdekat. Dengan bumbu marinasi yang khas dan sambal kecap yang menggugah selera, sate ayam Madura ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.

#ResepSateAyamMadura #SambalKecap #MasakanIndonesia #SateAyamLezat #CitarasaMadura