Resep Sambal Goreng Hati Ayam Kampung Simpel yang Enak
Introduction
Jika kamu penggemar sambal goreng hati ayam, kali ini kita akan membuat versi yang simpel dan sangat enak. Dijamin bikin ngiler! Hati ayam kampung yang lezat diolah dengan cabe merah dan cabe rawit yang pedas, gula merah dan terasi yang memberikan aroma harum serta cita rasa yang istimewa. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan acar sayuran.
Bahan-Bahan:
- 1/2 kg hati ayam kampung
- 5 cabe merah
- 10 cabe rawit
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 daun salam
- 1 sereh
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk Pembuatan:
- Cuci bersih hati ayam, potong kecil-kecil, lalu rendam dalam air jeruk nipis selama 15 menit.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, gula merah, dan garam.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan hati ayam, daun salam, dan sereh, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masak hingga hati ayam empuk dan bumbu meresap, angkat dan siap disajikan.
Waktu Memasak: 45 menit
Total Hidangan: 5 porsi
Informasi Gizi:
| Nama Nutrisi | Jumlah | Nilai Harian |
|---|---|---|
| Kalori | 275 kalori | 12{420d1cf7932dcb048f2408a645dc26233ecc16d3945f06e5f5a3c0d913f1e803} |
| Lemak | 12 gram | 18{420d1cf7932dcb048f2408a645dc26233ecc16d3945f06e5f5a3c0d913f1e803} |
| Karbohidrat | 8 gram | 3{420d1cf7932dcb048f2408a645dc26233ecc16d3945f06e5f5a3c0d913f1e803} |
| Protein | 29 gram | 58{420d1cf7932dcb048f2408a645dc26233ecc16d3945f06e5f5a3c0d913f1e803} |
Pertanyaan yang sering ditanyakan:
1. Apakah saya bisa menggunakan hati ayam biasa untuk resep ini?
Iya, Anda bisa menggunakan hati ayam biasa sebagai pengganti hati ayam kampung.
2. Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam resep ini?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel.
3. Bagaimana cara memilih hati ayam yang segar?
Anda bisa memilih hati ayam yang berwarna segar dan tidak berbau.
4. Bisakah saya menambahkan santan ke dalam resep ini?
Bisa, namun santan sebaiknya ditambahkan saat hati ayam hampir matang agar tidak menggumpal.
5. Bagaimana cara menyimpan sambal goreng hati ayam yang tidak habis?
Sambal goreng hati ayam bisa disimpan di dalam lemari es selama maksimal 2 hari.
Conclusion:
Sekarang kamu bisa menikmati sambal goreng hati ayam kampung simpel dan enak di rumah! Cocok disajikan untuk hidangan sehari-hari atau acara spesial bersama keluarga. Selamat mencoba! #resepmasakan #sambalgoreng #hatiayam #kampung #enak #simpel