Resep Sajian Makan Malam Berkelas, Beef Wellington

Perkenalan

Nikmati kelezatan makan malam berkelas dengan Beef Wellington yang lezat. Daging sapi empuk dibungkus dalam lapisan kulit puff pastry yang renyah. Sajikan dengan saus jamur khas dan rasakan sensasi kuliner yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan

• 500g daging sapi fillet
• 200g puff pastry
• 200g jamur segar, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan mustard Dijon
• Garam dan merica secukupnya
• 1 telur (untuk mengoles pastry)

Petunjuk

1. Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur cincang, masak hingga air jamur menguap dan jamur menjadi kering.
3. Tambahkan mustard Dijon, garam, dan merica, aduk rata.
4. Panaskan oven hingga 200°C.
5. Goreng daging sapi fillet hingga kecokelatan di semua sisi.
6. Balut daging sapi dengan campuran jamur.
7. Bungkus dengan puff pastry, pastikan semua sisi tertutup rapat.
8. Oleskan telur di atas pastry untuk memberi kilauan.
9. Panggang selama 30-35 menit hingga pastry kecokelatan.
10. Sajikan Beef Wellington panas dengan saus jamur.

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 45 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apa itu Beef Wellington?

Beef Wellington adalah hidangan daging sapi yang dibungkus dalam puff pastry dan biasanya disajikan dengan saus jamur.

2. Bagaimana cara memastikan pastry tidak menjadi lembek?

Anda dapat memastikan pastry tetap renyah dengan menggoreng daging sapi sebelumnya dan memastikan pastry tertutup rapat.

3. Bisakah saya menggunakan daging sapi lain selain fillet?

Tentu, Anda bisa menggunakan jenis daging sapi lain sesuai selera Anda.

4. Bagaimana cara membuat saus jamur?

Untuk membuat saus jamur, Anda bisa mencampurkan jamur cincang dengan mentega, bawang putih, dan mustard Dijon.

5. Berapa lama waktu panggang yang ideal untuk Beef Wellington?

Waktu panggang yang ideal adalah sekitar 30-35 menit hingga pastry kecokelatan.

Kesimpulan

Nikmati malam yang berkelas dengan sajian istimewa, Beef Wellington. Daging sapi berkualitas tinggi dibalut dengan puff pastry yang lembut dan renyah. Sajikan dengan saus jamur yang khas dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan. Cobalah resep ini di rumah dan buat malam makan Anda menjadi istimewa!

#BeefWellington #ResepMakanMalam #KulinerBerkelas #DagingSapi #ResepKlasik