Resep Pecel Lele yang Gurih dan Pedas

Perkenalan

Inilah resep Pecel Lele yang gurih dan pedas yang akan membangkitkan selera makan Anda! Dengan perpaduan bumbu khas dan rempah yang kuat, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-Bahan

• 4 ekor lele segar
• Bumbu marinasi:
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Bumbu pecel:
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 1 sendok makan terasi goreng
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan air jeruk limo
• 100 ml air matang
• Bahan pelengkap:
• Lalapan mentimun
• Lalapan kubis
• Nasi hangat

Petunjuk

1. Bersihkan lele dan lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan terasi goreng. Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, dan air jeruk limo. Aduk rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lele hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat lele dan tiriskan. Sajikan dengan bumbu pecel, lalapan mentimun, lalapan kubis, dan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Bagaimana cara membersihkan lele sebelum dimasak?

Untuk membersihkan lele, bersihkan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging lele.

• 2. Apakah saya bisa mengganti cabai rawit dengan cabai lain?

Tentu, Anda dapat mengganti cabai rawit dengan cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.

• 3. Apa bahan pelengkap yang cocok untuk Pecel Lele?

Bahan pelengkap yang cocok untuk Pecel Lele antara lain lalapan mentimun, lalapan kubis, dan nasi hangat.

• 4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Pecel Lele?

Waktu persiapan Pecel Lele sekitar 30 menit, dan waktu memasaknya sekitar 20 menit, sehingga total waktu yang dibutuhkan adalah 50 menit.

• 5. Berapa jumlah porsi yang dihasilkan dari resep ini?

Resep ini menghasilkan 4 porsi Pecel Lele.

Kesimpulan

Dengan resep Pecel Lele yang gurih dan pedas ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan khas Indonesia di rumah. Bumbu marinasi yang menghasilkan lele yang gurih dan tekstur lele yang renyah di luar serta lembut di dalam akan memikat selera Anda. Bumbu pecel yang pedas dan segar akan memberikan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Sajikan dengan lalapan mentimun, lalapan kubis, dan nasi hangat untuk pengalaman makan yang lebih lengkap. Selamat menikmati Pecel Lele yang lezat ini!

#pecellele #masakanindonesia #resep #gurihpedas #hidangannusantara