Resep Sop Buntut Khas Betawi yang Lezat

Perkenalan

Nikmati kelezatan Sop Buntut Khas Betawi yang gurih dan lezat. Sop buntut merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa khas. Dengan bahan utama buntut sapi yang dimasak hingga empuk, serta rempah-rempah pilihan, hidangan ini cocok untuk dinikmati dalam berbagai kesempatan. Baik saat santai di akhir pekan atau sebagai hidangan istimewa saat ada tamu. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep autentik Sop Buntut Khas Betawi yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Dijamin, siapa pun yang mencicipi akan terpikat oleh cita rasa yang menggugah selera!

Bahan-Bahan

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk

1. Rebus potongan buntut sapi dalam air mendidih hingga bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan buntut sapi yang sudah direbus. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan masukkan seledri, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Biarkan mendidih.
5. Kecilkan api dan biarkan sop mendidih perlahan selama 3 jam hingga buntut empuk.
6. Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang.
7. Berikan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
8. Sajikan sop buntut hangat dengan nasi putih dan sambal terasi.

Total Waktu: 4 jam 30 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apakah saya bisa menggunakan buntut sapi beku?

  Tentu saja, Anda bisa menggunakan buntut sapi beku jika tidak mendapatkan yang segar. Pastikan untuk mendefrosting buntut sapi sebelum dimasak.

• 2. Bisakah saya menggunakan rempah-rempah bubuk?

  Lebih baik menggunakan rempah-rempah segar untuk mendapatkan cita rasa yang autentik, tetapi jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan rempah-rempah bubuk.

• 3. Berapa lama sop buntut bisa disimpan?

  Anda dapat menyimpan sop buntut dalam lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan dengan benar sebelum disajikan kembali.

• 4. Apa alternatif pengganti kentang?

  Jika tidak suka kentang, Anda bisa menggantinya dengan singkong atau ubi jalar.

• 5. Bisakah saya menambahkan sayuran lain?

  Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti kacang polong atau jagung manis.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Sop Buntut Khas Betawi yang lezat ini sebagai hidangan istimewa di meja makan Anda. Dengan bahan-bahan berkualitas dan resep yang teruji, Anda bisa merasakan cita rasa autentik Indonesia dalam setiap sendokannya. Sop buntut yang gurih, empuk, dan kaya rempah ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Segera coba resep ini dan rayakan momen spesial dengan santapan yang lezat dan menghangatkan!

#SopBuntut #Betawi #ResepTradisional #KulinerIndonesia #MasakanNusantara