Resep Pecel Lele Pedas, Menu Nostalgia yang Menggugah Selera

Perkenalan

Nikmati sajian menu nostalgia yang menggugah selera dengan Resep Pecel Lele Pedas! Hidangan lele goreng yang gurih dengan balutan saus sambal pedas, membuatnya menjadi hidangan yang tak terlupakan. Resep ini memadukan rasa gurih dan pedas yang khas dari kuliner Indonesia, cocok untuk mengenang kenangan masa lalu di tengah kehangatan keluarga atau bersama teman-teman terdekat. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kuliner pedas yang menyenangkan!

Bahan-Bahan

• 4 ekor ikan lele segar
• 200 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 2 buah tomat
• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Daun kemangi dan daun selada untuk hiasan

Petunjuk

1. Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
3. Gulingkan ikan lele yang sudah dibumbui ke dalam campuran tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng ikan lele hingga kecokelatan dan matang sempurna. Tiriskan.
6. Haluskan tomat, cabai merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Ulek hingga bumbu halus dan rata.
7. Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan konsistensi saus yang pas.
8. Sajikan ikan lele goreng dengan saus sambal pedas, daun kemangi, dan daun selada sebagai hiasan.
9. Selamat menikmati Resep Pecel Lele Pedas yang menggugah selera!

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 20 menit

Hasil Masakan: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Berapa lama ikan lele harus direndam dengan garam dan merica sebelum digoreng?

Ikan lele perlu direndam dengan garam dan merica selama 15 menit agar bumbunya meresap dengan baik.

2. Bolehkah menggunakan ikan lele beku untuk resep ini?

Ya, Anda dapat menggunakan ikan lele beku yang sudah dicairkan sebagai alternatif jika ikan lele segar sulit ditemukan.

3. Apakah saus sambal pedas bisa disimpan dalam lemari es?

Tentu saja, saus sambal pedas dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari.

4. Bagaimana cara menyajikan pecel lele ini agar tampil lebih menarik?

Anda bisa menambahkan irisan mentimun dan kerupuk sebagai tambahan hidangan untuk tampilan yang lebih menarik.

5. Bolehkah mengganti cabai rawit dengan cabai lain yang lebih manis?

Tentu saja, Anda bisa mengganti cabai rawit dengan cabai merah besar atau cabai hijau jika ingin saus sambal dengan tingkat kepedasan yang lebih rendah.

Kesimpulan

Selamat! Anda telah berhasil membuat hidangan Resep Pecel Lele Pedas yang menggugah selera dan sarat kenangan masa lalu. Nikmati sensasi gurih dan pedasnya ikan lele goreng dengan saus sambal yang lezat. Resep ini adalah pilihan yang sempurna untuk mengenang kenangan indah di meja makan. #ResepPecelLele #MenuNostalgia #MakananPedas #Gurih #KulinerIndonesia