Resep Nikmatnya Ikan Bakar Sambal Matah
Perkenalan
Nikmati sajian lezat Ikan Bakar dengan Sambal Matah yang segar dan pedas. Siapkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Dengan kombinasi rasa ikan yang gurih dan sambal matah yang khas, hidangan ini akan memukau lidah setiap orang. Rasakan sensasi cita rasa Indonesia yang menggoda selera.
Bahan-Bahan
- 4 ekor ikan segar (gurame atau jenis ikan pilihan)
- Bumbu marinasi: 3 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih (cincang halus), 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk
- Bahan Sambal Matah: 5 siung bawang merah (iris tipis), 2 siung bawang putih (cincang halus), 3 buah cabai rawit (iris tipis), 1 batang serai (bagian putih, iris halus), 2 lembar daun jeruk (iris tipis), 1/2 sendok teh garam, 1 sendok makan minyak panas
- Lengkapi dengan: irisan jeruk nipis, daun kemangi
Petunjuk
- Bersihkan ikan dan buang sisik serta insangnya.
- Campur bahan marinasi dan oleskan merata ke seluruh permukaan ikan. Diamkan selama 15-20 menit.
- Sementara ikan marinate, siapkan bahan untuk Sambal Matah. Campur semua bahan dalam mangkuk, lalu beri minyak panas. Aduk rata.
- Panaskan panggangan atau grill. Bakar ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang dan berkulit garing.
- Sajikan ikan bakar dengan Sambal Matah, irisan jeruk nipis, dan daun kemangi.
Total Waktu: 35 menit
Porsi: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 250 kcal |
| Ukuran Porsi | 1 porsi |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Bisakah saya menggunakan ikan lain selain gurame?
- 2. Apakah Sambal Matah bisa disimpan untuk digunakan lagi?
- 3. Bagaimana cara memastikan ikan matang sempurna?
- 4. Bolehkah saya menambahkan bumbu lain ke dalam marinasi?
- 5. Apa alternatif untuk cabai rawit jika tidak menyukai makanan terlalu pedas?
Kesimpulan
Nikmati kelezatan hidangan Ikan Bakar Sambal Matah yang menggoda selera. Kombinasi ikan bakar dengan sambal matah yang segar dan pedas akan memanjakan lidah Anda. Siapkan hidangan istimewa ini untuk acara keluarga atau bersama teman-teman terdekat. #IkanBakar #SambalMatah #ResepMasakan #MasakanNusantara #HidanganIstimewa