Resep Menu Lebaran: Ketupat Sayur Padang dengan Rendang Ayam
Perkenalan
Nikmati kelezatan lebaran dengan menu istimewa ini! Ketupat Sayur Padang yang lezat dipadukan dengan Rendang Ayam menghadirkan cita rasa Indonesia yang khas. Sajian istimewa ini cocok untuk merayakan momen lebaran dengan keluarga tercinta. Dengan bumbu rendang yang kaya rempah dan kuah santan yang gurih, hidangan ini akan memanjakan lidah dan menyatukan semua anggota keluarga di meja lebaran. #ResepLebaran #KetupatSayurPadang #RendangAyam #MenuIstimewa #CitaRasaIndonesia
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 400 ml santan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun pandan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Bumbu Rendang: 5 buah cabai merah, 3 buah cabai keriting, 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 ruas kencur, 1/2 sdt merica, 3 butir kemiri
Petunjuk
- Pertama, siapkan bumbu rendang dengan menghaluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak kelapa di dalam panci, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, daun pandan, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Selama rendang matang, siapkan ketupat dengan cara memotong ketupat menjadi beberapa bagian dan direbus hingga matang.
- Sajikan rendang ayam hangat bersama ketupat dan kuah sayur padang. Taburi dengan bawang goreng sebagai hiasan.
- Selamat menikmati hidangan spesial lebaran ini bersama keluarga tercinta!
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | Per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 350 kalori |
| Ukuran Porsi | 1 porsi |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- 1. Apakah bisa menggunakan daging sapi untuk rendang?
- Ya, Anda juga dapat menggunakan daging sapi sebagai alternatif untuk membuat rendang yang lezat.
- 2. Berapa lama ketupat harus direbus?
- Ketupat biasanya direbus selama 2-3 jam hingga matang sempurna.
- 3. Bisakah saya menambahkan lebih banyak cabai untuk cita rasa lebih pedas?
- Tentu, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas Anda.
- 4. Apakah rendang bisa disimpan dalam freezer?
- Ya, rendang dapat disimpan dalam freezer untuk dinikmati kemudian. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.
- 5. Apa yang membuat kuah sayur padang istimewa?
- Kuah sayur padang istimewa karena penggunaan beragam bumbu rempah yang memberikan cita rasa khas dan harum.
Kesimpulan
Nikmati momen istimewa lebaran dengan menyajikan hidangan Ketupat Sayur Padang yang lezat dengan Rendang Ayam. Kombinasi bumbu rendang yang kaya dan kuah santan yang gurih akan menghadirkan kenikmatan Indonesia yang sejati di meja lebaran Anda. Rayakan kebersamaan dengan keluarga tercinta dan selamat menikmati sajian lezat ini! #LebaranIstimewa #MenuTradisional #CitaRasaNusantara #HidanganLezat #BerbagiKelezatan