Resep Menu Buka Puasa: Lontong Sayur Betawi yang Lezat

Nikmati hidangan tradisional lezat Lontong Sayur Betawi untuk berbuka puasa. Dengan campuran rempah-rempah khas Betawi, hidangan ini menghadirkan kelezatan dan aroma yang menggugah selera.

Bahan-Bahan

• 300 gram beras
• 1 liter santan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 200 gram tauge
• 100 gram labu siam, potong-potong
• 100 gram nangka muda, potong-potong
• 200 gram daging sapi, rebus dan potong-potong
• 4 butir telur rebus, kupas
• Bawang merah goreng (untuk taburan)
• Daun seledri (untuk taburan)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Petunjuk

1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak menjadi lontong. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk merata.
4. Tambahkan daging sapi yang telah direbus dan potong-potong. Aduk kembali.
5. Masukkan labu siam dan nangka muda. Tuangkan santan dan tambahkan garam serta gula secukupnya. Masak hingga matang.
6. Masukkan tauge ke dalam sayur. Aduk sebentar, jangan terlalu lama agar tauge tetap segar.
7. Sajikan lontong dengan sayur dan potongan telur rebus. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri.
8. Selamat menikmati Lontong Sayur Betawi yang lezat!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apakah lontong bisa diganti dengan bahan lain?

Iya, Anda bisa menggunakan ketupat atau nasi putih sebagai pengganti lontong.

2. Berapa lama daging sapi harus direbus?

Daging sapi perlu direbus selama sekitar 1-1,5 jam hingga empuk.

3. Apa saja rempah-rempah yang khas Betawi?

Rempah-rempah khas Betawi antara lain serai, lengkuas, dan daun salam.

4. Bolehkah saya menambahkan bumbu lain?

Tentu, Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera.

5. Bagaimana cara membuat bawang merah goreng?

Iris tipis bawang merah, goreng hingga kecokelatan dan renyah.

Terimalah kelezatan tradisional Indonesia dengan hidangan Lontong Sayur Betawi yang lezat ini. Aromanya yang harum dan rasa rempah-rempah khas Betawi akan mengingatkan Anda pada cita rasa masa lalu. Tak hanya mengenyangkan perut, tetapi juga menghangatkan hati saat berbuka puasa. Dengan sentuhan khas Betawi, hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menyambut waktu berbuka. Segera coba resep ini di dapur Anda dan hadirkan kelezatan istimewa untuk keluarga tercinta.

#ResepTradisional #BukaPuasaEnak #LontongSayurBetawi #MasakanBetawi #MenuBukaPuasa