Resep Masakan Padang: Gulai Ayam Padang Khas

Selamat datang di petualangan rasa ke kota Padang yang terkenal dengan masakan lezatnya! Kali ini, kami akan membagikan resep autentik Gulai Ayam Padang Khas yang memukau selera. Dengan sentuhan rempah-rempah khas Minangkabau, hidangan ini menggabungkan daging ayam lembut yang dimasak dalam kuah santan kental yang begitu gurih. Rasakan sensasi pedas yang sedikit menyengat, namun tetap mengundang kecanduan. Segera coba dan nikmati gulai ayam penuh kenikmatan ini!

Bahan-Bahan

• 1 kg ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam panci besar, tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan terpenuhi dengan bumbu.
3. Tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.
4. Masukkan daun jeruk dan asam kandis, masak selama 10 menit untuk mendapatkan aroma yang khas.
5. Tes rasa, tambahkan garam sesuai selera.
6. Angkat dan hidangkan Gulai Ayam Padang Khas dengan nasi putih hangat.
7. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• 1. Apakah Gulai Ayam Padang Khas ini pedas?
• Ya, Gulai Ayam Padang Khas memiliki rasa pedas yang sedikit menyengat.
• 2. Bisa menggunakan daging ayam apa saja?
• Anda bisa menggunakan daging ayam kampung atau ayam potong biasa sesuai selera.
• 3. Bagaimana cara memperkuat rasa gulai?
• Untuk memperkuat rasa gulai, Anda bisa menambahkan sedikit garam secukupnya.
• 4. Apakah ada alternatif bumbu pengganti daun jeruk?
• Anda dapat menggunakan daun kunyit sebagai pengganti jika tidak menemukan daun jeruk.
• 5. Berapa lama gulai harus dimasak hingga empuk?
• Waktu memasak gulai ayam Padang Khas sekitar 1 jam 30 menit hingga ayam benar-benar empuk.