resep mangut ikan asap kombinasi dengan terong yang enak
Mangut ikan asap yang dipadukan dengan terong membuat hidangan ini semakin lezat dan bergizi. Dengan tambahan rempah-rempah spesial, mangut ikan asap terong ini memberikan rasa yang nikmat dan gurih di lidah. Siapkan semua bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan mangut ikan asap terong yang enak!
Bahan-Bahan
- 500 gram ikan asap
- 2 buah terong, potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 liter air kelapa
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Petunjuk Pembuatan
- Pertama-tama, rebus ikan asap dalam air mendidih selama 10 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air kelapa, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan ikan asap dan terong. Masak hingga matang.
- Angkat dan hidangkan.
Total waktu: 1 jam 15 menit
Menjadi 4 porsi
Informasi Gizi
| Jumlah Per Porsi | |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Lemak | 20 g |
| Karbohidrat | 20 g |
| Protein | 25 g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- Apa yang bisa diganti dengan air kelapa?
- Kamu bisa menggunakan air biasa sebagai pengganti air kelapa.
- Bisakah ikan asap dipepes untuk resep ini?
- Iya, kamu bisa mengganti cara merebus ikan asap dengan cara dikukus atau dipepes terlebih dahulu.
- Apakah terong harus dipotong dadu?
- Tidak perlu, kamu bisa memotong terong sesuai selera.
- Berapa lama ikan asap harus direbus?
- Berapa lama mangut ikan asap terong bisa disimpan?
- Mangut ikan asap terong bisa disimpan di lemari pendingin selama 1-2 hari.
Conclusion
Dengan resep mangut ikan asap terong yang enak ini, kamu bisa membuat hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. Jangan ragu untuk mencoba dan tambahkan rempah-rempah lain sesuai selera kamu. Selamat mencoba!
#resepmasakan #mangutikanasap #terong #masakankhasindonesia #bumbumasakan