Resep Lodeh Rebung Kacang Panjang yang Enak
Introduction
Nikmati hidangan lezat lodeh rebung kacang panjang yang enak dan bergizi. Dengan bahan-bahan segar dan petunjuk yang jelas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Lodeh rebung kacang panjang merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki citarasa yang lezat dan gurih. Hidangan ini terdiri dari rebung, kacang panjang, tahu, dan bumbu-bumbu rempah yang akan memberikan rasa yang khas. Cocok disantap sebagai hidangan utama yang dapat dinikmati bersama nasi putih hangat.
Bahan-Bahan
- 200g rebung, iris tipis
- 150g kacang panjang, potong-potong
- 2 buah tahu, potong dadu
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 2 sdm minyak kelapa
- 400 ml santan
- 400 ml air
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Petunjuk Pembuatan
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum
- Tambahkan terasi dan aduk rata
- Masukkan rebung, kacang panjang, dan tahu, aduk hingga layu
- Tuang santan dan air, aduk rata
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Masak lodeh dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sayuran matang
- Sajikan lodeh rebung kacang panjang dengan nasi hangat
Informasi Gizi
| Nilai Gizi | jumlah per porsi |
|---|---|
| Kalori | 250 kalori |
| Karbohidrat | 30g |
| Protein | 15g |
| Lemak | 10g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
1. Bagaimana cara memasak lodeh rebung kacang panjang yang enak?
Jawab: Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu-bumbu, tambahkan rebung, kacang panjang, dan tahu, tuangkan santan dan air, masak dengan api kecil hingga matang.
2. Apakah bahan-bahan dalam resep ini mudah didapat di pasaran?
Jawab: Ya, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini umumnya mudah ditemukan di pasaran.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak lodeh rebung kacang panjang?
Jawab: Memasak lodeh rebung kacang panjang membutuhkan waktu sekitar 50 menit.
4. Bagaimana cara mengiris rebung dengan baik?
Jawab: Bersihkan rebung, potong ujungnya, lalu iris tipis untuk mendapatkan tekstur yang lembut saat dimasak.
5. Apakah lodeh rebung kacang panjang dapat disimpan untuk dikonsumsi lebih dari satu kali?
Jawab: Ya, lodeh rebung kacang panjang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari.
Conclusion
Lodeh rebung kacang panjang adalah hidangan lezat yang cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama. Dengan petunjuk yang jelas dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Nikmati kelezatan dan keharuman lodeh rebung kacang panjang ini bersama keluarga tercinta. #resep #makanansehat #masakanindonesia #resepmasakan #lodeh