Resep Kuliner Tradisional Indonesia: Iga Bakar Kecap

Perkenalan

Nikmati cita rasa kuliner tradisional Indonesia dengan resep Iga Bakar Kecap yang menggugah selera. Rasakan sensasi manis pedas dari kecap yang meresap sempurna pada daging iga, disajikan dengan lembut dan renyah di setiap gigitannya. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!

Bahan-Bahan

• 1 kg daging iga sapi
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• Lontong atau nasi putih untuk sajian

Petunjuk

1. Campurkan kecap manis, bawang putih halus, minyak goreng, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
2. Lumuri daging iga dengan campuran kecap manis hingga merata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Bakar daging iga hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu agar tetap lembap.
4. Sementara itu, siapkan panci kecil, masukkan air, serai, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih.
5. Setelah daging iga matang, angkat dan sajikan dengan lontong atau nasi putih. Siram dengan kuah rebusan serai, daun salam, dan daun jeruk sebagai pelengkap.
6. Iga Bakar Kecap siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Q: Berapa lama proses memasak Iga Bakar Kecap?
  A: Proses memasak Iga Bakar Kecap memakan waktu sekitar 2 jam 30 menit, termasuk waktu persiapan dan pemanggangan.
• Q: Bisakah saya menggunakan bumbu lain selain kecap manis?
  A: Tentu! Anda dapat mencoba menggunakan saus barbekyu atau saus sambal untuk variasi rasa.
• Q: Apakah daging iga harus dimarinasi terlebih dahulu?
  A: Ya, direkomendasikan untuk melakukan marinasi selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan sempurna.
• Q: Bolehkah saya mengganti daging iga sapi dengan daging lain?
  A: Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam atau daging lain sesuai selera.
• Q: Bagaimana cara menyesuaikan tingkat kepedasan Iga Bakar Kecap?
  A: Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabe rawit atau saus sambal sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Nikmati kenikmatan cita rasa kuliner tradisional Indonesia dengan Iga Bakar Kecap yang lezat dan menggugah selera. Bumbu kecap manis yang meresap sempurna pada daging iga membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk santap keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!

#IgaBakarKecap #KulinerIndonesia #ResepTradisional #MasakanNusantara #DagingIga