Resep Kue Lapis Surabaya dengan Aroma Pandan

Perkenalan

Nikmati kelezatan Kue Lapis Surabaya dengan aroma pandan yang lezat dan menggugah selera. Hidangan tradisional Indonesia ini menjadi favorit di setiap momen istimewa. Dengan lapisan yang cantik dan cita rasa yang unik, kue ini cocok sebagai hidangan penutup yang istimewa untuk acara keluarga atau bahkan perayaan formal.

Memasak Kue Lapis Surabaya mungkin membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi hasilnya pasti akan memuaskan. Lapisan demi lapisan yang terbentuk, menyatu dengan sempurna, memberikan kesan artistik yang memikat. Aroma pandan yang harum semakin menambah nikmatnya kue ini. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati sensasi manis dari Kue Lapis Surabaya dengan sentuhan pandan yang menyegarkan.

Bahan-Bahan

• 300 gr tepung terigu
• 200 gr gula pasir
• 6 butir telur
• 500 ml santan
• 1 sdm pasta pandan
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, untuk hiasan

Petunjuk

1. Siapkan loyang persegi dan olesi dengan sedikit margarin. Panaskan kukusan.
2. Campur tepung terigu dan garam, ayak hingga halus.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
4. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk rata.
5. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian tetap, satunya campur dengan pasta pandan.
7. Panaskan loyang kukus selama 2-3 menit, tuangkan adonan tidak berwarna tipis-tipis ke dasar loyang.
8. Kukus selama 5-7 menit atau hingga lapisan bawah matang.
9. Tuangkan adonan berwarna pandan di atasnya dan kukus kembali selama 5-7 menit.
10. Ulangi langkah di atas bergantian hingga adonan habis dan lapisan lapis berwarna dan matang sempurna.
11. Terakhir, kukus selama 10 menit dengan api kecil hingga matang sempurna.
12. Angkat dan dinginkan sebentar sebelum memotongnya.
13. Hiasi dengan lembaran daun pandan sebelum disajikan.

Total Waktu: 1 jam 30 menit

Jumlah Porsi: 12 potong

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah Kue Lapis Surabaya bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, Kue Lapis Surabaya dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

2. Bisakah saya mengganti pasta pandan dengan pewarna makanan biasa?

Ya, Anda dapat mengganti pasta pandan dengan pewarna makanan biasa, tetapi aroma pandan tidak akan sekuat dan seautentik menggunakan daun pandan asli.

3. Berapa lama umur simpan Kue Lapis Surabaya?

Kue Lapis Surabaya dapat bertahan selama 3-4 hari jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara.

4. Apakah bisa menambahkan parutan kelapa sebagai hiasan?

Tentu saja, parutan kelapa dapat menjadi hiasan yang lezat untuk Kue Lapis Surabaya dengan aroma pandan ini.

5. Bagaimana cara memeriksa apakah kue sudah matang secara menyeluruh?

Anda dapat menggunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk kue. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan menempel, berarti kue sudah matang.

Kesimpulan

Resep Kue Lapis Surabaya dengan aroma pandan ini adalah hidangan yang sempurna untuk mengakhiri makan malam Anda dengan manis. Nikmati sensasi lapisan demi lapisan yang lembut dan cita rasa pandan yang menyegarkan. Dengan panduan langkah demi langkah, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan tradisional yang menggugah selera ini di rumah. Bagikan kelezatan Kue Lapis Surabaya dengan orang-orang terkasih dan rasakan kehangatan di setiap potongnya. Selamat mencoba!

#KueLapisSurabaya #AromaPandan #KueTradisional #ResepKueLapis #KulinerIndonesia #Dessert #KueIndonesia #ResepKue