Resep Ikan Kuah Kuning dengan Aroma Kunyit yang Menggoda

Perkenalan

Nikmati sensasi kuah kuning dengan aroma kunyit yang menggoda. Ikan segar terbenam dalam kuah kental berpadu dengan rempah pilihan. Sajian istimewa yang tak hanya memanjakan lidah, tapi juga memikat mata. Setiap suapan mengajak Anda merasakan kelezatan tradisional Indonesia yang otentik.

Bahan-Bahan

500 gram ikan segar (gurame, kakap, atau jenis ikan sesuai selera)
2 sendok makan minyak kelapa
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, iris tipis
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit
1 buah tomat, potong-potong
500 ml santan
750 ml air
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Petunjuk

Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam serta air jeruk nipis. Diamkan sejenak, lalu bilas.
Panaskan minyak kelapa dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
Masukkan daun jeruk dan daun kunyit, aduk sebentar.
Tuangkan santan dan air ke dalam panci. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.
Tambahkan potongan ikan dan tomat ke dalam kuah. Biarkan ikan matang dan kuah kental.
Season dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata.
Setelah ikan matang dan kuah meresap, angkat panci dari kompor.
Siap disajikan dalam mangkuk. Hidangkan dengan nasi hangat.

Waktu Persiapan: 20 menit

Waktu Memasak: 40 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Dapatkah saya menggunakan jenis ikan lain?: Ya, Anda bisa memilih ikan sesuai selera Anda, asalkan ikan tersebut cocok untuk kuah dan dimasak dengan baik.
2. Bisakah saya mengganti minyak kelapa dengan minyak lain?: Tentu, Anda bisa menggunakan minyak lain seperti minyak sayur atau minyak wijen.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Indonesia dalam setiap sendok kuah kuning dengan aroma kunyit yang memikat. Resep ikan kuah kuning ini memadukan cita rasa tradisional dengan kemewahan rempah-rempah. Sajikan dalam porsi hangat untuk pengalaman makan yang tak terlupakan.

#ResepIkanKuahKuning #MasakanTradisional #AromaKunyit #SantapanIstimewa #KulinerIndonesia