Resep Bika Ambon Medan: Camilan Tradisional yang Kenyal
Nikmati kelezatan tradisi dengan Bika Ambon Medan yang kenyal dan manis. Dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan teknik khas, dijamin jadi favorit keluarga. #BikaAmbonMedan #ResepTradisional #CamilanKenyal #KueMutiara #ManisLezat
Bahan-Bahan
- 300 gram tepung tapioka
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- Secubit gula pasir (untuk taburan)
Petunjuk
- Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok kuning telur hingga lembut.
- Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit ke dalam kuning telur sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Masukkan santan perlahan sambil terus diaduk hingga merata.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan rata dan lembut.
- Kocok putih telur dan garam hingga mengembang dan berjejak. Campurkan ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga merata.
- Tambahkan vanili dan aduk lagi hingga tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Taburi dengan gula pasir di atasnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama sekitar 1 jam atau hingga matang dan permukaannya keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Informasi Gizi
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Bagaimana cara memastikan Bika Ambon matang dengan baik?
- Apakah bisa menggunakan santan instan?
- Berapa lama Bika Ambon dapat disimpan?
- Apa rahasia agar tekstur Bika Ambon tetap kenyal?
- Bisakah resep ini dimodifikasi menjadi versi rendah gula?
Kesimpulan
Nikmati Bika Ambon Medan yang lezat dan kenyal ini sebagai camilan tradisional yang menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik. Sajikan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman, dan rasakan kenikmatan setiap gigitannya.
#BikaAmbonMedan #CamilanTradisional #ResepKueMutiara #ManisLezat #CitaRasaIndonesia