Resep Ikan Bakar Sambal Matah: Nikmatnya Makanan Khas Bali

Perkenalan

Nikmati kelezatan dan aroma khas Bali dengan Resep Ikan Bakar Sambal Matah. Hidangan ini menghadirkan kombinasi sempurna antara cita rasa ikan bakar yang lezat dengan sentuhan segar sambal matah khas Bali. Sambal matah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk, memberikan aroma dan rasa yang menggugah selera. Dalam setiap gigitan, Anda akan merasakan kehangatan pulau Bali yang memanjakan lidah dan perut Anda.

Bahan-Bahan

• 600g ikan segar (gurame, kakap, atau jenis ikan lainnya)
• Bumbu marinasi: 2 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih (cincang halus), 1 sendok teh ketumbar bubuk, garam dan lada secukupnya
• Bahan sambal matah: 5 bawang merah (iris tipis), 3 siung bawang putih (cincang halus), 2 buah cabai rawit (iris tipis), 1 batang serai (bagian putih, iris tipis), 1 lembar daun jeruk (iris halus), garam secukupnya, 2 sendok makan minyak panas (untuk menumis)

Petunjuk

1. Bersihkan ikan, buang insang dan sisik. Lumuri dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 20 menit.
2. Siapkan bahan untuk sambal matah. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan minyak panas, aduk rata.
3. Panaskan panggangan atau teflon, bakar ikan hingga matang dan berkulit kecokelatan.
4. Sajikan ikan bakar dengan sambal matah, nasi putih hangat, dan irisan sayuran segar.

Total Waktu: 50 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Dapatkah saya menggunakan jenis ikan lain untuk resep ini?
• 2. Bagaimana cara membuat sambal matah lebih pedas?
• 3. Apakah saya perlu membakar ikan di atas bara atau panggangan listrik?
• 4. Bisakah saya menyajikan hidangan ini dengan nasi merah?
• 5. Bagaimana cara memeriksa kematangan ikan bakar?

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Resep Ikan Bakar Sambal Matah yang menggabungkan cita rasa ikan bakar dan keharuman sambal matah khas Bali. Dengan bumbu-bumbu alami yang segar dan aromatik, hidangan ini akan memukau lidah dan memanjakan selera Anda. Sajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan malam keluarga hingga pertemuan bersama teman-teman. Dapatkan pengalaman kuliner Bali langsung di meja makan Anda. Selamat menikmati!

#ResepIkanBakar #SambalMatah #MakananKhasBali #MasakanTradisional #AromaBali