Resep Ikan Bakar Sambal Matah: Kuliner Pantai yang Menggugah Selera

Nikmati sensasi pantai dengan sajian Ikan Bakar Sambal Matah yang memukau. Kombinasi sempurna antara cita rasa ikan segar dengan pedasnya sambal matah. Dengan sentuhan hangatnya pasir di bawah kaki dan deburan ombak di kejauhan, hidangan ini menjadi pelengkap sempurna untuk momen-momen santai dan penuh kenangan. Sambal matah yang pedas dan segar memperkaya rasa ikan bakar yang lezat, menciptakan perpaduan rasa yang tak terlupakan.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan segar (misalnya, kakap merah), dibersihkan dan dilumuri garam
• 2 lembar daun jeruk, diiris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Bumbu halus:
• 5 buah cabai merah, sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdm terasi bakar
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan hingga matang dan kulitnya renyah. Tiriskan.
3. Siapkan bumbu halus dengan cara menggiling semua bahan hingga halus.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
5. Letakkan ikan yang sudah digoreng di atas panggangan.
6. Olesi ikan dengan bumbu tumis hingga merata. Bakar ikan selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
7. Angkat ikan bakar dan sajikan hangat dengan nasi putih dan sambal matah.

Informasi Gizi:

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan:

1. Apakah ikan kakap merah bisa diganti dengan jenis ikan lain?

Iya, Anda dapat menggunakan jenis ikan lain sesuai selera.

2. Bagaimana cara membuat sambal matah yang ekstra pedas?

Tambahkan lebih banyak cabai merah sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

3. Bisakah hidangan ini diolah dengan metode panggangan tradisional?

Tentu saja, Anda bisa memanggang ikan di atas bara api untuk aroma yang lebih khas.

4. Apa pilihan nasi selain nasi putih yang cocok?

Nasi merah atau nasi pandan juga bisa menjadi pilihan yang lezat.

5. Berapa lama ikan perlu digoreng sebelum dibakar?

Cukup sekitar 2-3 menit hingga kulit ikan menjadi renyah.

Nikmati sensasi kuliner pantai dengan sajian Ikan Bakar Sambal Matah yang tak tertandingi. Setiap gigitan menghadirkan rasa laut yang segar dan kehangatan sambal matah yang menggoda. Jadikan hidangan ini sebagai bagian tak terpisahkan dari momen spesial Anda, dan nikmati setiap lezatnya bersama orang-orang terkasih. Selamat menikmati!

#IkanBakar #SambalMatah #KulinerPantai #ResepMasakan #MakananEnak