Resep Ikan Bakar Rica-Rica Spesial ala Manado

Perkenalan

Nikmati kelezatan Ikan Bakar Rica-Rica Spesial ala Manado yang pedas dan khas. Sajian lezat ini berasal dari daerah Manado yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dengan kombinasi bumbu rica-rica yang kaya akan rempah, ikan bakar ini menjadi hidangan yang menggoda selera. Keunikan bumbu dan cara pembuatannya membuat hidangan ini selalu dinantikan oleh pecinta masakan khas Manado. Jadi, siapkan ikan segar dan mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan segar (gurame atau kakap), bersihkan dan buat sayatan
• Bumbu Rica-Rica:
• 10 cabe rawit merah, haluskan
• 5 buah cabe merah besar, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sendok makan minyak kelapa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Jeruk nipis (untuk perendam)

Petunjuk

1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas ikan hingga bersih.
2. Panaskan minyak kelapa, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jahe, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
4. Masukkan cabe rawit, cabe merah besar, dan tomat. Aduk hingga matang.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata.
6. Letakkan ikan di atas panggangan dan olesi dengan bumbu rica-rica.
7. Panggang ikan di atas bara api hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 20-25 menit.
8. Angkat dan sajikan ikan bakar rica-rica panas dengan nasi putih.

Total waktu: 50 menit

Sajian untuk: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

• Q: Bisa menggunakan ikan apa untuk resep ini?
• A: Anda bisa menggunakan ikan gurame atau kakap sesuai selera.
• Q: Seberapa pedas hidangan ini?
• A: Hidangan ini cukup pedas karena menggunakan cabe rawit merah.
• Q: Apakah bumbu rica-rica bisa disesuaikan tingkat kepedasannya?
• A: Tentu, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe rawit sesuai preferensi pedas Anda.
• Q: Bisakah saya mengganti minyak kelapa dengan minyak lain?
• A: Ya, Anda dapat menggunakan minyak lain sesuai selera.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ikan Bakar Rica-Rica Spesial ala Manado yang menggoda selera dengan cita rasa pedas khas. Hidangan ini cocok untuk pecinta masakan pedas dan sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih. Sajikan dalam acara keluarga atau bersama teman-teman, pasti semua akan terkesan dengan kelezatannya!

#IkanBakar #RicaRica #MasakanManado #ResepSpesial #MakananPedas