Resep Gulai Kambing Spesial: Gurih dan Aromatik

Perkenalan

Nikmati kelezatan dan aroma khas gulai kambing yang spesial dalam hidangan ini. Dengan perpaduan rempah-rempah pilihan, daging kambing yang empuk, dan kuah santan yang gurih, gulai kambing ini cocok untuk acara makan bersama keluarga atau sajian istimewa di hari yang spesial. Buatlah hidangan ini dengan penuh cinta dan nikmati kepuasan setelah mencicipi gurihnya hidangan yang satu ini. #GulaiKambing #MasakanNusantara #Aromatik #DagingSapi #ResepMakanan

Bahan-Bahan

• 1 kg daging kambing, potong menjadi potongan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 400 ml santan kental
• 300 ml santan encer
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan bubuk ketumbar
• 1 sendok makan bubuk kunyit
• 1 sendok makan bubuk cabe
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula
• Air secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bubuk ketumbar, bubuk kunyit, dan bubuk cabe hingga harum.
2. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuang santan encer dan air secukupnya. Masak hingga daging empuk.
5. Setelah daging empuk, tuang santan kental. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan gulai kambing spesial dengan nasi hangat.

Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 2 jam
Total Waktu: 2 jam 30 menit

Porsi: 6 sajian

Informasi Gizi

Pertanyaan yang sering ditanyakan

1. Apakah daging kambing harus dimarinasi sebelum dimasak?

Tidak, pada resep ini, daging kambing langsung dimasak bersama bumbu hingga empuk dan beraroma.

2. Bisakah santan kental diganti dengan santan instan?

Idealnya, gunakan santan kental untuk hasil yang lebih gurih. Namun, Anda dapat mencoba dengan santan instan jika tidak ada santan kental.

3. Bagaimana cara memilih daging kambing yang baik?

Pilih daging kambing yang berwarna merah muda, berlemak sehat, dan bebas bau yang tidak sedap.

4. Berapa lama proses memasak daging kambing agar benar-benar empuk?

Proses memasak daging kambing dalam resep ini membutuhkan waktu sekitar 2 jam untuk mendapatkan daging yang empuk.

5. Bisakah resep ini diubah menjadi vegetarian?

Ya, Anda dapat mengganti daging kambing dengan bahan alternatif seperti tempe atau tahu, dan menyesuaikan bumbu lainnya sesuai selera.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Gulai Kambing Spesial yang gurih dan aromatik ini dalam acara makan bersama orang terkasih. Dengan bumbu-bumbu pilihan dan sentuhan santan, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan hidangkan dengan cinta. Selamat menikmati! #ResepGulai #GulaiKambing #MasakanNusantara #DagingEmpuk #SantapSurga