Resep Gudeg Jogja Legendaris: Menu Tradisional yang Mantap
Perkenalan
Selamat datang di dunia cita rasa tradisional yang tiada duanya! Gudeg Jogja adalah hidangan khas dari Yogyakarta yang telah menjadi legenda di Indonesia. Dengan perpaduan antara nangka muda yang empuk, santan kental, dan rempah-rempah penuh aroma, Gudeg Jogja telah mencuri hati banyak orang selama berabad-abad. Bersiaplah untuk merasakan kelezatan tak tertandingi dari masakan ini!
Bahan-Bahan
- 1 kg nangka muda
- 500 ml santan
- 100 gr gula merah
- 2 lembar daun salam
- 4 butir telur rebus
- 100 gr tempe
- 100 gr tahu
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu halus: 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sendok teh ketumbar, 1/2 sendok teh merica
Petunjuk
- Potong-potong nangka muda menjadi bagian kecil.
- Rebus nangka muda dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
- Masukkan nangka muda dan santan, aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu merata.
- Tambahkan gula merah, aduk hingga gula larut.
- Potong-potong tempe dan tahu, goreng hingga kecokelatan.
- Sajikan gudeg dengan telur rebus, tempe, dan tahu goreng.
- Nikmati Gudeg Jogja yang lezat ini dengan nasi hangat.
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 4 jam
Jumlah Porsi: 6 porsi
Informasi Gizi
| Nama Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Karbohidrat | 45g |
| Protein | 10g |
| Lemak | 15g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Apa yang membuat Gudeg Jogja begitu istimewa?
- 2. Bisakah saya menggunakan nangka muda kalengan sebagai alternatif?
- 3. Bagaimana cara menyimpan sisa Gudeg Jogja?
- 4. Apa saja pelengkap yang cocok untuk disajikan dengan Gudeg Jogja?
- 5. Dapatkah saya menggunakan santan instan dalam resep ini?
Kesimpulan
Selamat! Anda telah berhasil menciptakan Gudeg Jogja Legendaris yang mantap dan lezat. Nikmati cita rasa tradisional yang tiada duanya bersama keluarga dan teman-teman. Jangan ragu untuk menambahkan sedikit kreativitas dalam penyajian dan nikmati kelezatan masakan khas Yogyakarta ini. #GudegJogja #MenuTradisional #KulinerJogja #MakananLegendaris #MasakanNusantara