Resep Gudeg Jogja Klasik – Kelezatan Nusantara yang Mantap
resep gudeg Jogja klasik yang menggugah selera dan mengundang rasa kelezatan Nusantara. Rasakan aroma rempah khas Indonesia dan kelembutan nangka muda yang diolah dengan penuh cinta. Gudeg Jogja ini telah menjadi warisan kuliner yang lezat dan terkenal di seluruh Indonesia. Dalam resep ini, kami akan memandu Anda melalui langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan yang menggoda selera ini. Nikmati bersama nasi hangat dan ayam goreng, dan sambut kenikmatan cita rasa Indonesia. Selamat memasak!
Bahan-Bahan
- 1 kg nangka muda
- 100 gr gula merah
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jati
- 2 batang serai, memarkan
- 5 butir telur rebus
- 200 gr santan kental
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Petunjuk
- Kupas dan potong nangka muda menjadi bagian kecil.
- Tumis nangka muda dengan minyak hingga layu.
- Masukkan daun salam, daun jati, dan serai. Tumis hingga harum.
- Tuangkan santan dan air. Masak dengan api kecil hingga nangka empuk.
- Tambahkan gula merah dan garam. Aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Masukkan telur rebus. Biarkan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan gudeg Jogja klasik dengan nasi hangat dan ayam goreng.
Total waktu: 4 jam 30 menit
Jumlah porsi: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Karbohidrat | 50g |
| Protein | 12g |
| Lemak | 10g |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
- 1. Apakah bisa menggunakan nangka muda kalengan?
- Ya, Anda dapat menggunakan nangka muda kalengan sebagai alternatif jika nangka segar tidak tersedia. Pastikan untuk mencuci nangka kalengan sebelum digunakan.
- 2. Bisakah resep ini diolah dalam slow cooker?
- Tentu saja! Anda dapat memasukkan semua bahan ke dalam slow cooker dan memasak dengan setting rendah selama 8-10 jam atau setting tinggi selama 4-6 jam.
- 3. Apa yang bisa dijadikan pengganti gula merah?
- Anda bisa menggunakan gula jawa atau gula aren sebagai pengganti gula merah dalam resep ini.
- 4. Bisa saya tambahkan kentang?
- Tentu saja! Anda bisa menambahkan kentang potong ke dalam resep ini untuk variasi tekstur.
- 5. Bagaimana menyimpan sisa gudeg?
- Sisa gudeg dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-4 hari. Hangatkan kembali sebelum disajikan.
Resep Gudeg Jogja Klasik adalah hidangan lezat yang mewakili kelezatan Nusantara. Nikmati cita rasa Indonesia dengan nangka muda yang lembut dan rempah-rempah yang kaya. Sajikan bersama nasi hangat dan ayam goreng untuk pengalaman kuliner yang tiada duanya. Selamat menikmati dan selamat mencoba resep ini di dapur Anda sendiri! #GudegJogjaKlasik #MakananNusantara #ResepKulinerMantap #KulinerIndonesia #GudegJogja