Resep Membuat Roti Canai ala Mamak dengan Kuah Kari yang Lezat

Perkenalan

Nikmati cita rasa Malaysia dengan resep Roti Canai ala Mamak yang lezat dan dijamin bikin ketagihan! Sajikan dengan kuah kari yang kaya rempah, pasti jadi favorit di meja makan. Dengan campuran rempah-rempah pilihan, sajian ini memikat lidah dan hati para pecinta masakan Asia. Roti Canai yang lembut dan renyah dipadukan dengan kuah kari yang gurih dan sedap, membuat pengalaman makan Anda semakin istimewa. #RotiCanai #KuahKari #MasakanMamak #ResepTradisional #CitarasaMalaysia

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 200 ml air
• 2 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan margarin
• Minyak goreng secukupnya
• 1 bawang besar, cincang halus
• 2 sendok teh bubuk kari
• 1/2 sendok teh bubuk kunyit
• 200 ml santan
• 2 lembar daun kari
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya

Petunjuk

1. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, garam, dan gula. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
3. Tambahkan susu kental manis dan margarin. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 2 jam.
4. Panaskan minyak dalam wajan lebar.
5. Ambil sedikit adonan, gilas tipis, lalu lipat seperti amplop.
6. Goreng adonan tadi hingga kecokelatan dan krispi.
7. Untuk kuah kari, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang hingga harum.
8. Tambahkan bubuk kari dan bubuk kunyit, aduk rata.
9. Masukkan santan dan daun kari. Biarkan kuah mendidih sambil diaduk perlahan.
10. Tambahkan garam, gula, dan air secukupnya sesuai selera.
11. Roti Canai ala Mamak siap disajikan dengan kuah kari yang lezat!

Total Waktu: 50 menit

Yield: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Bisakah saya menggunakan minyak lain untuk menggoreng Roti Canai?
• 2. Bagaimana cara membuat Roti Canai lebih renyah?
• 3. Bisakah saya menambahkan sayuran ke dalam kuah kari?
• 4. Berapa lama adonan Roti Canai perlu diistirahatkan?
• 5. Apakah Roti Canai bisa disimpan untuk dikonsumsi nanti?

Kesimpulan

Nikmati sensasi kuliner Malaysia dengan Resep Roti Canai ala Mamak yang lezat ini. Dengan adonan yang lembut dan teknik lipat yang tepat, Anda akan mendapatkan roti renyah dengan lapisan yang sempurna. Tambahkan kuah kari berbumbu sebagai pendamping, dan hidangan ini akan memanjakan lidah dan perut Anda. Sajikan saat sarapan atau waktu makan istimewa, dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan. Selamat menikmati! #RotiCanai #KuahKari #MasakanMamak #ResepTradisional #CitarasaMalaysia