Resep Es Doger Khas Bandung: Manis dan Segar
Perkenalan
Nikmati sensasi manis dan segar dengan es doger khas Bandung. Dengan kombinasi lezat dari kelapa parut karamel, ketan hitam, tape singkong, alpukat, dan cincau, serta disajikan dengan sirup cocopandan yang lezat, es doger adalah minuman yang sempurna untuk menikmati di cuaca yang panas. Setelah langkah-langkah sederhana ini, Anda akan segera menikmati kelezatan khas Bandung ini di rumah.
Bahan-Bahan
- 200 gr kelapa parut
- 100 gr gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- 100 gr ketan hitam, rebus dan tiriskan
- 50 gr tape singkong, potong-potong
- 100 gr alpukat, potong dadu
- 100 gr cincau, potong kotak kecil
- 2 sdm sirup cocopandan
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Petunjuk
- Pertama-tama, campur kelapa parut, gula merah, dan garam dalam wajan. Aduk hingga gula merah meleleh dan semua bahan tercampur rata.
- Panaskan campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk. Tunggu hingga kelapa mengering dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan mangkuk saji, tambahkan ketan hitam, tape singkong, alpukat, dan cincau.
- Tambahkan campuran kelapa yang sudah diolah tadi.
- Tuangkan sirup cocopandan secukupnya.
- Tambahkan es serut dan berikan susu kental manis sesuai selera.
- Es doger khas Bandung siap dinikmati!
Total waktu: 30 menit
Sajian: 4 porsi
Informasi Gizi
| Kalori | 150 kalori per porsi |
| Ukuran Porsi | 1 gelas |