Resep Es Dawet Ireng Khas Solo yang Legendaris

Perkenalan

Nikmati sensasi lezatnya Es Dawet Ireng Khas Solo yang legendaris. Minuman tradisional ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Solo. Dengan perpaduan unik antara kelapa muda yang segar, santan kental yang lezat, dan kekayaan gula merah, es dawet ireng menghadirkan kenikmatan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata. Bagi pencinta kuliner, khususnya yang gemar menyelami cita rasa lokal, es dawet ireng adalah sebuah pelukan akrab yang selalu dinantikan.

Bahan-Bahan

• 200 gram kelapa muda, serut
• 100 gram tepung beras
• 500 ml santan kental
• 150 gram gula merah, sisir
• 1/2 sendok teh garam
• Daun pandan
• Es batu secukupnya

Petunjuk

1. Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk hingga terbentuk adonan kental.
2. Rebus adonan tepung beras dengan santan kental sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga gula larut.
4. Masukkan serutan kelapa muda, aduk hingga kelapa muda layu.
5. Siapkan mangkuk saji, tambahkan es batu di dalamnya.
6. Tuang adonan santan dan kelapa muda ke dalam mangkuk saji yang berisi es batu.
7. Es Dawet Ireng siap dinikmati.

Total Waktu: 1 jam 20 menit

Sajian: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apa itu Es Dawet Ireng?

Es Dawet Ireng adalah minuman tradisional dari Solo yang terbuat dari kelapa muda, santan kental, gula merah, dan tepung beras.

• 2. Bagaimana cara menyajikan Es Dawet Ireng?

Es Dawet Ireng disajikan dengan menuangkan campuran santan dan kelapa muda ke dalam mangkuk berisi es batu.

• 3. Bisakah gula merah diganti dengan gula lain?

Tentu saja, tetapi gula merah memberikan rasa khas pada es dawet ireng.

• 4. Berapa lama kelapa muda harus dimasak dalam adonan?

Kelapa muda dimasak hingga layu, biasanya beberapa menit setelah dimasukkan ke dalam adonan santan.

• 5. Apa yang membuat Es Dawet Ireng begitu istimewa?

Kombinasi antara kelapa muda, santan kental, dan gula merah memberikan rasa unik dan lezat yang sulit ditiru.

Kesimpulan

Es Dawet Ireng adalah bukti nyata betapa warisan kuliner lokal bisa menghadirkan kenangan tak terlupakan melalui cita rasa. Dengan bahan-bahan sederhana namun penuh makna, minuman ini terus menghiasi meja makan sebagai perwujudan cinta akan tradisi. Selamat menikmati segarnya Es Dawet Ireng Khas Solo yang legendaris!

#EsDawetIreng #MakananKhasSolo #ResepTradisional #MinumanSegar #SantanKental