Resep Cita Rasa Internasional, Paella ala Spanyol

Perkenalan

Nikmati kelezatan paella ala Spanyol di rumah dengan resep ini! Dengan perpaduan yang sempurna dari berbagai bahan berkualitas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Paella adalah hidangan nasi tradisional Spanyol yang dikenal dengan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bahan-bahan pilihan seperti beras paella, daging ayam, sosis chorizo, udang segar, dan rempah-rempah khas Spanyol. Dijamin, setiap suapannya akan membawa Anda merasakan sepotong Spanyol di setiap gigitan.

Bahan-Bahan

• 2 cangkir beras paella
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 paprika merah, iris tipis
• 1 paprika kuning, iris tipis
• 1 sendok teh bubuk paprika merokok
• 1/2 sendok teh benang kunyit
• 1 sendok teh thyme kering
• 1/2 pound paha ayam, potong dadu
• 1/2 pound sosis chorizo, iris
• 1/2 pound udang, kupas dan buang kulitnya
• 1 cangkir kacang polong hijau
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 lemon, potong wedges
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan paella besar di atas api sedang.
2. Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
3. Aduk paprika iris dan masak hingga layu.
4. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berwarna cokelat.
5. Dorong bahan ke tepi wajan dan tambahkan irisan chorizo. Masak selama beberapa menit.
6. Tuangkan beras paella dan aduk hingga tercampur dengan minyak dan cita rasa.
7. Tambahkan bubuk paprika merokok, benang kunyit, dan thyme kering. Aduk rata.
8. Tuang kaldu ayam dan biarkan mendidih. Jangan diaduk mulai dari tahap ini.
9. Susun udang dan kacang polong hijau di atasnya. Biarkan nasi masak dan menyerap cairannya.
10. Saat nasi matang dan cairan terserap, angkat dari api.
11. Hias dengan potongan lemon dan beri garam serta merica secukupnya.
12. Sajikan paella hangat, langsung dari wajan.

Waktu Persiapan: 30 menit

Waktu Memasak: 45 menit

Hasil: 6 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Apa itu beras paella?

Beras paella adalah jenis beras khusus yang digunakan dalam masakan paella Spanyol. Ini memiliki kualitas menyerap cairan dengan baik untuk menghasilkan tekstur yang lezat pada hidangan.

2. Bisa menggunakan daging lain selain ayam?

Tentu saja! Anda dapat mengganti ayam dengan daging lain seperti kelinci atau bahkan ikan untuk variasi cita rasa.

3. Bagaimana cara mengetahui jika paella sudah matang?

Paella matang ketika nasi telah menyerap cairan dan menjadi lembut. Anda dapat merasakannya untuk memastikan kekonsistenan tekstur.

4. Bisakah saya menambahkan sayuran lain?

Tentu, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti tomat, kacang hijau, atau artichoke untuk variasi rasa dan warna.

5. Apa yang membuat saffron begitu istimewa dalam resep ini?

Saffron memberikan warna kuning cerah dan aroma khas pada paella. Ini adalah bahan penting dalam masakan Spanyol.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan paella ala Spanyol ini sebagai contoh cita rasa internasional yang memukau. Dengan sentuhan bumbu khas Spanyol, hidangan ini akan memanjakan selera Anda dan membawa Anda dalam perjalanan kuliner melintasi benua.

#ResepPaella #MasakanSpanyol #CitaRasaInternasional #HidanganLezat #ResepKuliner