Resep Ayam Rica-Rica Pedas, Kuliner Khas Manado yang Menggugah Selera!
Perkenalan
Nikmati sensasi pedas yang menggoda selera dengan Resep Ayam Rica-Rica, hidangan khas Manado yang mengombinasikan ayam segar dengan bumbu khas. Kelezatan dan kehangatan cita rasa Indonesia terpancar dari setiap suapan. Berani mencicipi pedas mampus?
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 10 cabai merah, haluskan
- 5 cabai rawit, sesuai selera
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 tomat besar, potong dadu
- 1 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya
Petunjuk
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
- Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tomat dan daun jeruk, masak hingga tomat layu.
- Tuangkan sedikit air, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan ayam rica-rica panas dengan nasi hangat.
Total waktu: 1 jam 30 menit
Hasil: 4 porsi
Informasi Gizi
| Nutrisi | Nilai |
|---|---|
| Kalori per Porsi | 350 kalori |
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
- Q: Seberapa pedas hidangan ini?
- A: Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan jumlah cabai rawit yang digunakan.
- Q: Apa pengganti minyak kelapa?
- A: Anda bisa menggunakan minyak sayur sebagai pengganti.
- Q: Bisakah saya menggunakan daging ayam tanpa tulang?
- A: Tentu, tetapi pastikan waktu memasak lebih singkat karena daging tanpa tulang membutuhkan waktu lebih sedikit.
- Q: Bagaimana cara mengurangi rasa pedas?
- A: Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkan bijinya.
- Q: Apa makanan pendamping yang cocok?
- A: Nasi putih hangat adalah pendamping sempurna untuk menetralisir rasa pedas.
Kesimpulan
Nikmati kelezatan Ayam Rica-Rica Pedas, hidangan khas Manado yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menghangatkan jiwa Anda. Coba sendiri di dapur Anda dan rasakan sensasi pedasnya!
#AyamRicaRica #KulinerManado #PedasMampus #ResepTradisional #MasakanIndonesia