Resep Ayam Panggang Bumbu Bali yang Pedas

Perkenalan

Dalam resep ini, kami akan memandu Anda untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Bali yang pedas dan lezat. Ayam panggang ini disajikan dengan bumbu khas Bali yang kaya rasa dan aroma. Sajikan ayam ini di acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman, dan mereka pasti akan terkesan dengan cita rasa yang luar biasa!

Bahan-Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm lengkuas, haluskan
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml air

Petunjuk

1. Campurkan bawang putih, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, kecap manis, minyak goreng, garam, dan gula merah dalam wadah.
2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat, pastikan semua bagian terendam rata. Diamkan selama 1 jam di dalam lemari es.
3. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang ayam selama 20-25 menit atau sampai matang dan berwarna kecokelatan.
4. Sambil menunggu ayam matang, panaskan minyak dalam wajan. Tumis daun jeruk dan serai sampai harum.
5. Masukkan air dan masak sampai mendidih.
6. Setelah ayam matang, angkat dari panggangan dan sajikan dengan kuah tumisan daun jeruk dan serai.
7. Ayam Panggang Bumbu Bali yang Pedas siap disajikan dengan nasi hangat.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam panggang bumbu Bali?

Waktu memasak totalnya adalah sekitar 1 jam 15 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.

2. Bisakah saya mengganti ayam kampung dengan ayam biasa?

Ya, Anda dapat menggunakan ayam biasa sebagai pengganti ayam kampung dalam resep ini.

3. Apakah bumbu Bali ini sangat pedas?

Iya, bumbu Bali pada resep ini memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan preferensi Anda.

4. Apakah ada alternatif untuk penggorengan atau pemanggangan?

Jika Anda tidak memiliki panggangan atau grill, Anda dapat menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit.

5. Bisakah saya menyimpan sisa ayam panggang?

Tentu saja! Sisa ayam panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es dan dikonsumsi dalam 2-3 hari.

Kesimpulan

Dengan resep Ayam Panggang Bumbu Bali yang Pedas ini, Anda akan menikmati hidangan ayam panggang yang lezat dengan rasa pedas khas Bali. Sajikan bersama nasi hangat dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

#resepayam #ayampanggang #bumbubali #masakanindonesia #pedas