Resep Ayam Geprek Sambal Matah: Pedas Gurih dari Bali

Perkenalan

Nikmati sensasi pedas gurih khas Bali dengan Resep Ayam Geprek Sambal Matah. Dengan potongan ayam fillet yang digoreng hingga renyah, dan dihiasi dengan sambal matah segar yang menggugah selera, hidangan ini akan membawa Anda ke dalam petualangan rasa yang mengesankan. Sambal matah yang dihasilkan dari perpaduan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan rempah-rempah Bali lainnya, memberikan sentuhan eksotis yang tak terlupakan. Cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.

Bahan-Bahan

• 4 potong ayam, fillet dada
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Bahan Sambal Matah:
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 batang serai, bagian putih, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 buah tomat cherry, potong-potong
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak panas secukupnya

Petunjuk

1. Lumuri potong ayam dengan garam dan merica, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
2. Untuk membuat sambal matah, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan lengkuas dalam wadah. Tambahkan tomat cherry.
3. Panaskan minyak hingga mendidih, lalu tuangkan minyak panas ke dalam wadah dengan bahan-bahan lainnya. Aduk rata dan tambahkan garam serta gula secukupnya.
4. Geprek potongan ayam dengan ulekan atau alat geprek lainnya. Siram dengan sambal matah di atasnya.
5. Ayam Geprek Sambal Matah siap disajikan dengan nasi hangat.

Total waktu: 45 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Q: Apa yang membuat sambal matah begitu istimewa?
• A: Sambal matah terbuat dari bahan-bahan segar dan rempah-rempah khas Bali, memberikan rasa pedas gurih yang unik.
• Q: Bisakah menggunakan ayam bagian lain?
• A: Tentu, Anda dapat menggunakan bagian ayam lain sesuai selera.
• Q: Bisakah saya mengatur tingkat kepedasan?
• A: Tentu, tambahkan atau kurangi jumlah cabai sesuai preferensi Anda.
• Q: Apa nasi yang cocok dengan hidangan ini?
• A: Nasi putih hangat sangat cocok untuk menemani Ayam Geprek Sambal Matah.
• Q: Bisakah saya menyimpan sambal matah?
• A: Ya, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk kesegaran lebih lama.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan Ayam Geprek Sambal Matah: Pedas Gurih dari Bali dengan perpaduan cita rasa pedas dan gurih yang menggoda selera. Dengan sambal matah yang segar dan beraroma khas rempah-rempah Bali, hidangan ini akan membawa Anda dalam petualangan rasa yang tak terlupakan. Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar untuk pengalaman makan yang sempurna.

#AyamGeprek #SambalMatah #PedasGurih #MasakanBali #ResepTradisional