Resep Ayam Bakar Sambal Kecombrang: Resep Spesial dari Dapurku
Perkenalan
Nikmati sensasi pedas dan segar dalam satu suapan dengan Resep Ayam Bakar Sambal Kecombrang ini! Dibuat dengan cinta dan keahlian dari dapurku, hidangan spesial ini siap memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan penuh kebanggaan di meja makan Anda.
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Garam dan gula secukupnya
- Bahan Sambal Kecombrang:
- 5 kuntum bunga kecombrang, petik kelopaknya
- 5 buah cabai merah, atau sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya
Petunjuk
- Siapkan bahan-bahan ayam bakar dan sambal kecombrang.
- Blender semua bahan sambal kecombrang hingga halus. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Setelah itu, marinasi potongan ayam dengan sambal kecombrang selama 30 menit.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tumis serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan ayam dan sisa sambal kecombrang. Tumis hingga ayam berubah warna dan matang merata.
- Setelah ayam matang, pindahkan ke panggangan atau grill pan. Panggang ayam sambil sesekali diolesi dengan sisa sambal kecombrang hingga terbentuk lapisan renyah.
- Ayam bakar sambal kecombrang siap dihidangkan! Sajikan dengan nasi hangat dan irisan mentimun segar.
Informasi Gizi
| Nutrisi | Jumlah per Porsi |
|---|---|
| Kalori | 320 kalori |
Pertanyaan yang sering ditanyakan
Q: Berapa lama marinasi yang diperlukan untuk ayam?
A: Disarankan untuk membiarkan ayam marinasi dengan sambal kecombrang selama 30 menit agar cita rasa meresap sempurna.
Q: Bisakah saya menggunakan cabai dengan tingkat kepedasan yang berbeda?
A: Tentu saja! Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai selera pedas Anda.
Q: Apakah saya perlu menggunakan minyak kelapa?
A: Ya, minyak kelapa memberikan aroma khas yang lezat pada ayam bakar ini.
Q: Bisakah saya menggunakan daging ayam tanpa tulang?
A: Tentu, Anda dapat menggunakan potongan daging ayam tanpa tulang sesuai preferensi Anda.
Q: Bagaimana cara membuat sambal kecombrang yang lebih pedas?
A: Tambahkan lebih banyak cabai merah sesuai selera untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Kesimpulan
Nikmati kelezatan Indonesia dalam satu hidangan dengan Resep Ayam Bakar Sambal Kecombrang ini. Dengan perpaduan unik antara kecombrang dan cita rasa pedas ayam bakar, hidangan ini pasti akan memukau lidah dan perut Anda. Sajikan dalam momen istimewa dan nikmati setiap suapan yang menggugah selera!
#AyamBakar #SambalKecombrang #ResepSpesial #MasakanIndonesia #SantapanPedas