Pecel Lele Sambal Ijo, Resep Kuliner Malam yang Menggoyang Lidah

Perkenalan

Nikmati sensasi pedas dan lezatnya Pecel Lele Sambal Ijo di malam hari. Resep ini akan menggoyang lidah Anda dengan cita rasa yang khas dan aroma menggoda. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu pilihan, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Tidak hanya lezat, Pecel Lele Sambal Ijo juga memberikan sentuhan masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa. Mari kita mulai memasak!

Bahan-Bahan

• 4 ekor lele segar
• Bumbu Marinasi:
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Bahan Sambal Ijo:
• 5 buah cabai hijau, buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat hijau
• 1 sendok teh terasi
• Garam secukupnya
• Bahan Pelengkap:
• Nasi hangat
• Lalapan (daun kemangi, mentimun, tomat)
• Sambal terasi
• Kerupuk

Petunjuk

1. Bersihkan lele dan lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 20 menit.
2. Sementara itu, siapkan bahan-bahan sambal ijo. Haluskan cabai hijau, bawang putih, lengkuas, tomat hijau, dan terasi.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam sesuai selera. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng lele hingga kecokelatan dan matang.
5. Sajikan lele dengan sambal ijo, nasi hangat, lalapan, sambal terasi, dan kerupuk.
6. Nikmati sensasi lezat Pecel Lele Sambal Ijo yang menggoyang lidah Anda!

Total Waktu: 50 menit

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Berapa lama merendam lele dengan bumbu marinasi?

Lele perlu direndam dengan bumbu marinasi selama 20 menit agar cita rasanya meresap sempurna.

• 2. Bolehkah menggunakan cabai merah untuk sambal?

Ya, Anda dapat menggunakan cabai merah sebagai variasi, tetapi cabai hijau memberikan warna dan rasa khas pada sambal ijo.

• 3. Apakah sambal ijo ini sangat pedas?

Sambal ijo memiliki tingkat kepedasan yang moderat, tetapi Anda dapat mengatur jumlah cabai sesuai selera Anda.

• 4. Dapatkah saya menggunakan ikan lain selain lele?

Tentu saja, Anda dapat mencoba resep ini dengan jenis ikan lain sesuai preferensi Anda.

• 5. Apa rekomendasi pelengkap lain untuk hidangan ini?

Anda dapat menambahkan krupuk udang, telur asin, atau acar sebagai pelengkap yang lezat.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan malam Anda dengan Pecel Lele Sambal Ijo yang menggoyang lidah. Dengan kombinasi rasa pedas dan segar, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

#PecelLele #SambalIjo #KulinerMalam #ResepLezat #MasakanTradisional