Menu Praktis: Resep Sayur Lodeh Santan yang Lezat

Perkenalan

Nikmati kelezatan sayur lodeh santan yang kaya rasa dan gizi. Campuran beragam sayuran segar yang dimasak dalam santan kental dan rempah-rempah pilihan. Sayur lodeh adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memanjakan lidah dan memberikan asupan nutrisi yang seimbang.

Bahan-Bahan

• 200g labu siam, dipotong kotak
• 150g tahu, potong segitiga
• 100g kacang panjang, potong
• 1 wortel, iris tipis
• 2 jagung manis, potong jadi beberapa bagian
• 100g tempe, potong tipis
• 200ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm kunyit, kupas dan haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 cabe merah, iris (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Petunjuk

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, kunyit, dan cabe merah hingga harum.
2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan aduk merata.
3. Masukkan tahu, tempe, dan sayuran seperti labu siam, kacang panjang, wortel, dan jagung. Aduk hingga sayuran sedikit layu.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dengan sayuran.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera.
6. Masak sayur lodeh dengan api kecil hingga sayuran matang dan santan mengental.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa bumbu jika diperlukan.
8. Angkat dan sajikan sayur lodeh santan hangat bersama nasi putih.

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• Bagaimana cara memilih sayuran segar untuk sayur lodeh?
• Apakah bisa menggunakan santan instan?
• Berapa lama sayur lodeh bisa disimpan?
• Apa alternatif protein selain tempe dan tahu?
• Bisakah saya menambahkan lebih banyak cabai untuk rasa pedas?

Kesimpulan

Sayur lodeh santan adalah hidangan lezat yang menggabungkan beragam sayuran segar dengan santan kaya. Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuatnya menjadi favorit di meja makan. Dengan resep ini, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dan bergizi dalam waktu singkat. Selamat menikmati!

#SayurLodeh #ResepSayur #MasakanSantan #MenuPraktis #MakananSehat