Kuliner India: Resep Chicken Tikka Masala yang Autentik

Perkenalan

Nikmati kelezatan India dengan hidangan Chicken Tikka Masala yang kaya rempah dan autentik. Hidangan ini adalah pilihan sempurna bagi pecinta kuliner pedas dan berbumbu. Daging ayam yang dipotong dadu diolah dengan sempurna dalam campuran yogurt dan rempah-rempah yang kaya, memberikan cita rasa otentik India yang tak terlupakan. Jika Anda menyukai sensasi kuliner yang menggugah selera, Chicken Tikka Masala adalah jawabannya.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam, potong dadu
• 200 ml yogurt
• 2 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 sendok teh merica hitam
• 1/2 sendok teh cabai bubuk (sesuai selera)
• 1 sendok teh jahe cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah lemon, peras untuk airnya
• Daun koriander segar untuk hiasan

Petunjuk

1. Campur yogurt, pasta tomat, minyak sayur, garam, kunyit, jintan, kayu manis, merica hitam, cabai bubuk, jahe cincang, dan bawang putih dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan potongan ayam ke dalam campuran rempah-rempah. Pastikan ayam terendam merata. Tutup mangkuk dan diamkan selama 2 jam di dalam lemari es.
3. Tusuk potongan ayam pada tusuk sate dan panggang di atas panggangan atau teflon panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik ayam agar matang merata.
4. Setelah ayam matang, panaskan sisa campuran rempah-rempah dalam wajan besar. Tambahkan pasta tomat dan air lemon. Aduk rata.
5. Masukkan potongan ayam yang telah dipanggang ke dalam saus rempah. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
6. Biarkan masakan mendidih dan meresap selama beberapa menit di atas api kecil.
7. Sajikan Chicken Tikka Masala panas dengan nasi basmati atau roti naan. Taburi dengan daun koriander segar sebagai hiasan.

Total Waktu: 1 jam

Hasil: 4 porsi

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Berapa lama proses marinasi yang dianjurkan untuk daging ayam?
  Marinasi selama 2 jam di dalam lemari es akan memberikan hasil yang optimal.
• 2. Bisakah saya mengatur tingkat kepedasan hidangan?
  Tentu! Sesuaikan jumlah cabai bubuk sesuai dengan preferensi Anda terhadap tingkat kepedasan.
• 3. Apa yang sebaiknya disajikan dengan Chicken Tikka Masala?
  Hidangan ini lezat dengan nasi basmati atau roti naan hangat.
• 4. Bisakah saya menggunakan daging lain selain ayam?
  Tentu saja, Anda dapat mengganti ayam dengan daging lain seperti daging sapi atau daging kambing.
• 5. Bisakah saya menyimpan sisa hidangan?
  Ya, Anda dapat menyimpan sisa hidangan di dalam lemari es selama beberapa hari.

Kesimpulan

Nikmati kelezatan India dengan resep Chicken Tikka Masala yang autentik ini. Dengan campuran rempah-rempah khas India dan cita rasa yang kaya, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan nasi basmati atau roti naan hangat untuk pengalaman makan yang memuaskan. Selamat menikmati! #KulinerIndia #ChickenTikkaMasala #RempahIndia #MakananPedas #ResepAutentik