Ketoprak Jakarta: Resep Legendaris dari Ibu Kota

Perkenalan

Nikmati cita rasa khas Jakarta dengan Ketoprak legendaris. Hidangan tradisional ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kulinari Ibu Kota. Berpadu sempurna antara tahu yang digoreng garing, bihun lembut, dan aneka sayuran segar, Ketoprak Jakarta mengundang kenangan indah dari masa lalu. Tidak hanya lezat, tetapi juga menghadirkan kenyamanan dalam setiap gigitannya.

Berbagai komponen yang menyatu dalam satu hidangan menciptakan harmoni rasa yang tak tertandingi. Saus kacang yang kaya rasa, diberi sentuhan kecap manis dan gula merah, menyelimuti setiap bahan dengan lezat. Sebagai gema dari Jakarta, Ketoprak ini mampu membangkitkan nostalgia dan mengajak kita untuk merasakan citarasa khas Indonesia dalam setiap suapannya.

Bahan-Bahan

• 200 gram tahu, potong kotak
• 100 gram bihun, seduh air panas hingga lunak
• 2 telur rebus, iris menjadi dua bagian
• 100 gram tauge, seduh air panas
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan kerupuk, sangrai
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Petunjuk

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Campur tahu goreng, bihun, telur rebus, tauge, dan daun bawang dalam mangkuk besar. Tambahkan garam dan lada secukupnya, aduk rata.
3. Siapkan saus kacang dengan mencampurkan:
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
4. Haluskan bawang putih, kemudian campur dengan kacang tanah halus. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk hingga menjadi saus kacang yang lezat.
5. Siramkan saus kacang di atas campuran tahu dan bihun. Taburi dengan bawang merah goreng dan kerupuk.
6. Ketoprak Jakarta siap disajikan. Selamat menikmati!

Informasi Gizi

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

• 1. Apa yang membuat Ketoprak Jakarta begitu istimewa?

Ketoprak Jakarta istimewa karena perpaduan rasa antara tahu garing, bihun lembut, dan saus kacang yang lezat.

• 2. Bagaimana cara membuat saus kacang untuk Ketoprak?

Saus kacang dapat dibuat dengan mencampurkan kacang tanah, bawang putih, kecap manis, gula merah, garam, dan sedikit air.

• 3. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ketoprak?

Bahan-bahan utama Ketoprak meliputi tahu, bihun, telur rebus, tauge, daun bawang, bawang merah goreng, dan kerupuk.

• 4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyajikan Ketoprak?

Waktu total yang dibutuhkan sekitar 35 menit, termasuk waktu persiapan dan memasak.

• 5. Dapatkah saya menyesuaikan tingkat kepedasan saus kacang?

Tentu saja! Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai atau rempah-rempah lainnya untuk mengatur tingkat kepedasan saus kacang sesuai selera.

Kesimpulan

Nikmati ketegangan rasa yang tak terlupakan dari Ibu Kota dengan hidangan legendaris ini. Ketoprak Jakarta adalah cerminan dari warisan kuliner Indonesia yang memukau, menghadirkan rasa, aroma, dan kehangatan dalam setiap suapan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan berkreasilah dengan sentuhan pribadi. Selamat menikmati cita rasa legendaris dari Jakarta!

#KetoprakLegendaris #CitaRasaJakarta #MakananTradisional #SausKacangLezat #HidanganNusantara